Caracatita cu sos crema de avocado

Pentru a prepara 4 portii avem nevoie de urmatoarele ingrediente :

• 500 grame caracatita
• 2 avocado
• 100 grame ceapa
• 6 catei de usturoi
• 100 grame masline
• 1 lamaie
• 1 legatura de patrunjel
• 20 grame sare
• 2 grame piper alb

Timp de preparare :20 minute

Timp de gatit : 30 minute

MOD DE PREPARARE:

1. Caracatita se curata, se spala si se pune la fiert in apa cu putina sare, impreuna cu ceapa curatata si lasata intreaga.
2. Dupa ce a fiert, se scurge, se indeparteaza ceapa, se lasa la racit, dupa care taiem caracatita in bucati mici.
3. Avocado se spala, se sterge, se taie in doua pe lungime, se indeparteaza samburele, se scoate miezul cu o lingura, pe care il punem intr-un castron si-l zdrobim pana devine o pasta.
4. Curatam usturoiul, il pisam marunt si-l amestecam bine cu pasta de avocado, dupa care se condimenteaza cu sare, piper alb si zeama de lamaie, amestecand pana la omogenizare.
5. Se serveste pe platou sau farfurie, asezand mai intai feliute de lamaie, sosul de avocado, caracatita deasupra si se orneaza cu patrunjel tocat si cu masline.

SFAT :
Pentru ca sosul de avocado sa fie mai usor, se adauga doua linguri de smantana !

POFTA BUNA !

Postat in: Caracatita,Fructe de Mare