Cuscus

CUSCUS sunt graunte mici rotunde facute din gris, miezul auriu al graului dur, care au o aroma de unt si merg bine cu alimente condimentate. Cuscus se utilizeaza pe scara larga in bucataria Orientului Mijlociu.

In mod traditional, se gateste in aburi deasupra unei mancari cu carne cu care urmeaza sa fie servit, suspendat intr-o strecuratoare de metal sau o sita, desi poate fi pus la aburi deasupra unei supe sau a apei care fierbe.

Postat in: Cuscus,GLOSAR