Bucate alese

Bucate alese

Gogosi cu prune

Necesar pentru 20 de bucati :
  • 250 grame faina, in plus pentru prelucrat
  • 40 grame zahar
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita coaja de lamaie rasa
  • 1 ou mic
  • 40 grame unt topit
  • 21 grame drojdie(1/2 cubulet)
  • 250 ml lapte caldut
  • 20 prune
  • 20 cubulete de zahar
  • grasime pentru prajit
  • 1/2 lingurita praf de scortisoara
  • 50 grame zahar
Timp de preparare 25 minute plus 45 minute timp de repaus iar la foc 10 minute.
MOD DE PREPARARE :
  1. Se cerne faina intr-un castron dupa care facem in mijloc o adancitura, in care se pun zaharul, sarea si coaja de lamaie rasa. Se bate oul si se toarna, impreuna cu untul topit, pe marginea fainei. Se dizolva drojdia in lapte caldut si se amesteca.
  2. Adaugam laptele cu drojdie la celelalte ingrediente din castron, se framanta totul cu spiralele mixerului pana se obtine un aluat lipicios. Acoperim si lasam sa creasca circa 30 minute intr-un loc cald.
  3. In acest timp spalam prunele, le crestam pe lung si le indepartam samburii. Introducem in fiecare pruna cate un cubulet de zahar.
  4. Se framanta bine aluatul 5 minute pe o suprafata presarata cu faina, apoi se lasa sa creasca 15 minute. Se intinde aluatul subtire si se taie in 20 dreptunghiuri de circa 8 x 4 centimetri. Pe fiecare dreptunghi se aseaza cate o pruna care se inveleste cu aluatul.
  5. Se incinge grasime intr-o cratita mare. Atunci cand aceasta formeaza bule pe o lingura din lemn insemna ca e suficient de fierbinte si incepem sa prajim gogosile. Le prajim in grasime pana devin aurii. Se scot si se scurg pe un servet. Se presara cu scortisoara cu zahar si se servesc calde.
Daca dorim sa inlocuim prunele cu caise, taiem aluatul in 12 dreptunghiuri ( a cate 12 x 8 centimetri ) si se in inveleste in  fiecare drptunghi cate o caisa fara sambure, umpluta cu un cubulet de zahar.
POFTA BUNA !

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu

Parerea dumneavoastra:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by MARIUS B. | Bloggerized by AdSense - Premium Blogger Themes | https://www.google.com/adsense/