Mirodeniile prajite uscat sau in ulei

MIRODENIILE prajite uscat sau in ulei dau mai multa savoare si necesita doar cateva minute. Intr-o tigaita se incalzesc la un foc moderat mirodeniile intregi, miscand si amestecand pana ce culoarea lor devine putin mai accentuata si emana noua aroma prajita. Se iau de pe foc inainte de a se arde si se macina sau se sfarama intr-o rasnita de cafea sau in piulita.

Mirodeniile intregi se pot gasi in magazinele cu mancare indiana sau chinezeasca, unde se vand adesea in starea lor originala si sunt mai ieftine decat in alta parte.

Postat in: ABC-ul Bucatariei,Mirodenii