Bucate alese

Bucate alese

Tarta cu spanac

PENTRU O FORMA (care are fund detasabil ) cu diametrul de circa 26 cm, sunt necesare :
Pentru aluat :

  • 200 grame faina, in plus pentru prelucrat
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 galbenus
  • 100 grame unt, in plus pentru forma
  • Boabe de fasole folosite la copt

Pentru umplutura :

  • 600 grame spanac congelat
  • 1 ceapa
  • 1 catel de usturoi
  • 100 grame smantana
  • 100 grame frisca batuta
  • 3 oua
  • 1 albus
  • 50 grame parmezan ras
  • 1 praf de nucsoara rasa
  • 2 linguri foite de migdale
  • Piper, sare

Timp de preparare : 45 minute. La cuptor 12 minute plus 30-35 minute.
Blatul pentru aceasta tarta se poate coace devreme. Cu o jumatate de ora inainte de a o servi, se adauga spanacul si smantana, dupa care sa da totul la cuptor.
MOD DE PREPARARE :

  1. Se decongeleaza spanacul pentru umplutura. Pentru aluat se framanta faina cu sarea, galbenusul, untul si 2 linguri de apa. Se face o bila din aluat, se inveleste in folie si se pune la rece circa 20 minute. Se unge forma. Se incinge cuptorul la 180°C ( 160°C cu ventilator sau trepta 2-3 ).
  2. Se curata ceapa, usturoiul si se toaca. Se amesteca smantana, frisca, ouale, o jumatate de albus, parmezanul si condimentele. Se stoarce bine spanacul si se toaca in bucati mari.
  3. Se intinde aluatul pe suprafata de lucru pudrata cu faina si se tapeteaza forma cu blatul de aluat.Se inteapa blatul de mai multe ori cu furculita, se acopera cu hartie pentru copt si cu boabe de fasole, care servesc drept greutati. Se coace blatul 12 minute, apoi se scoate forma din cuptor si se indeparteaza boabele de fasole si hartia pentru copt.
  4. Ungem blatul cu restul de albus, intindem pe el spanacul, ceapa si usturoiul. La sfarsit se toarna amestecul de smantana si se presara cu migdale.
  5. Se coace tarta circa 30-35 minute. Tarta se serveste fierbinte.

                                                                    POFTA BUNA !

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu

Parerea dumneavoastra:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by MARIUS B. | Bloggerized by AdSense - Premium Blogger Themes | https://www.google.com/adsense/