Bucate alese

Bucate alese

Burgeri de vita inabusiti

Burgerii de vita gustosi, facuti in casa, se gatesc pe un strat de morcovi, pastarnac si varfuri de porumb in aceasta cina simpla dar in acelasi timp si nutritiva.
Pentru 4 portii de burgeri de vita avem nevoie da urmatoarele ingrediente:

  • 85 grame miez de paine neagra
  • 800 grame carne slaba de vita, tocata
  • 1 ou batut
  • 1 lingura rasa de ketchup
  • 2 lingurite sos Worcestershire
  • 1 lingura rasa chutney cu rosii
  • 1 lingurita rasa din fiecare: cimbru si oregano uscate
  • 1 lingurita rasa de sare
  • Piper negru proaspat macinat
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa mijlocie, curatata si taiata subtire
  • 4 morcovi mijlocii, curatati si taiati rondele
  • 2 pastarnaci mici, curatati si taiati cubulete
  • 100 grame varfuri tinere de porumb
  • 2 linguri rase de faina
  • 700 grame cartofi albi, curatati si taiati cubulete
  • 300 ml bulion de vita ( vezi Retete de Baza - Bulion de vita )
  • Patrunjel proaspat, tocat marunt, pentru ornat
Timp de preparare : 30 minute
Timp de gatit : 50 minute

MOD DE PREPARARE:
  1. Intr-un castron se amesteca miezul de paine, carnea tocata, oul batut, ketchup-ul, sosul Worcestershire, chutney-ul, cimbrul, oregano si se adauga jumatate din sare si ceva mai mult piper. Amestecul se imparte in 8 chiftele egale de forma rotunda, plate.
  2. Se incinge uleiul intr-o cratita mare, rezistenta la foc. Se rumenesc burgerii pe fiecare parte, apoi se scot pe o farfurie. In cratita se adauga ceapa, morcovii, pastarnacul si porumbul dupa care se prajesc la foc moderat 2-3 minute. Se adauga faina, apoi se aranjeaza burgerii deasupra legumelor.
  3. Se pun cartofii in jurul burgerilor si se toarna bulionul de vita.
  4. Se acopera cratita si se fierb incet circa 45 de minute, pana cand burgerii s-au facut, iar legumele sunt fierte, iar daca este nevoie mai adaugam bulion de vita.
  5. Cand sunt gata se presara cu patrunjelul tocat si se servesc.

POFTA BUNA !

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu

Parerea dumneavoastra:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by MARIUS B. | Bloggerized by AdSense - Premium Blogger Themes | https://www.google.com/adsense/