Salata de pui cu fructe

Puiul fiert fraged se amesteca cu orezul brun cu bobul lung, mazarea frageda in teaca, bucatile zemoase de pepene si de ananas intr-o salata invioratoare, usor condimentata.

Pentru 6 portii de salata de pui cu fructe avem nevoie de:

• 150 ml iaurt natural cu continut redus de grasime
• 150 grame maioneza
• 3 linguri suc de lamaie
• 2 lingurite rase praf de curry mai putin iute
• 1/2 lingurita rasa de sare
• Piper negru proaspat macinat
• 2 linguri rase coriandru sau patrunjel proaspat tocat
• 200 grame mazare frageda in teaca, curatata si oparita 1 minut
• 175 grame orez brun cu bobul lung, fiert
• 450 grame pui fiert, fara oase, curatat de pielita si taiat cubulete
• 4 fire de ceapa verde, curatate si tocate marunt
• 2 pepeni mici galbeni, taiati in sferturi, fara seminte, curatati de coaja si taiati cubulete
• 425 grame bucati de ananas fara zahar, din conserva, bine scurse

Timp de preparare : 30 minute

MOD DE PREPARARE :

1. Intr-un castron, se amesteca iaurtul, maioneza, sucul de lamaie, praful de curry, sarea, putin piper si coriandrul sau patrunjelul.
2. Se taie mazarea in fasii si se amesteca in sosul de iaurt, impreuna cu orezul, puiul, ceapa verde, pepenele si ananasul.
3. Se pune salata intr-un recipient din plastic si se pune la frigider pana cand este servita.

POFTA BUNA !

Postat in: Fructe,Pasare,Pui,Salate,Usor si Rapid