Bucate alese

Bucate alese

Andive gratinate

Pentru 4 portii de andive gratinate avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 400 grame andive
  • 150 grame sunca de Praga
  • 100 grame svaiter
  • 30 grame unt
  • 20 ml ulei
  • 50 grame faina
  • 200 ml lapte
  • 1/2 lamaie
  • 20 grame sare
  • 2 grame piper
  • 2 grame nucsoara
Timp de preparare : 10 miunute 
Timp de gatit : 45 minute
MOD DE PREPARARE:
  1. Andivele se curata de primele frunze, se trec prin apa rece si se fierb in apa cu sare si zeama de lamaie.
  2. Se prepara un sos Mornay din untul topit, faina si lapte, se fierbe pana la consistenta unei smantani, apoi se pune jumatate din svaiter si se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara.
  3. Fiecare andiva scursa bine de apa si racita se inveleste in cate o felie de sunca, apoi se aseaza una langa alta intr-o tava unsa cu ulei si cu putin sos Mornay.
  4. Peste andivele imbracate se toarna restul de sos Mornay, deasupra se rade restul de svaiter si se introduc in cuptorul incins la 180°C circa 10-12 minute.
Sfaturi practice:
Prepararea andivelor natur se va face in doua ape, ca si la fasole, dupa 10 minute se va arunca prima apa si se vor pune in alta apa clocotita cu putina sare si zeama de lamaie.

POFTA BUNA !

2 comentarii:

Corina Brânduşan spunea...

Nu am incercat reteta asta, de fapt, nici nu am auzit pana acum de ea, dar arata foarte bine, plus de asta observ ca se prepara foarte usor. Multumesc pentru sugestie, chiar ma gandeam sa gatesc ceva nou, ce nu am mai incercat pana acum. O sa iti citesc cu atentie blogul, sunt in permanenta cautare de retete noi. Uneori le inventez, alteori vreau sa le vad scrise pe harte-ecran, ca sa fiu sigura ca nu dau greu si ca iese ceva bun. La cat mai multe retete delicioase! :)

MARIUS B. spunea...

Multumesc mult !

Trimiteți un comentariu

Parerea dumneavoastra:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by MARIUS B. | Bloggerized by AdSense - Premium Blogger Themes | https://www.google.com/adsense/