Legume cu tapioca

Pentru 4 portii de legume cu tapioca avem nevoie de urmatoarele ingrediente :

• 400 grame legume mexicane
• 200 grame conopida
• 100 grame faina de tapioca
• 50 grame unt
• 4 catei de usturoi
• 4 fire de patrunjel
• 10 grame sare
• 10 grame baza pentru mancaruri ( ex. Vegeta )
• 2 grame piper alb

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatit : 25 minute

MOD DE PREPARARE :

1. Se zdrobeste usturoiul foarte putin, se rumeneste intr-o tigaie fara grasime, apoi se adauga untul.
2. Cand untul s-a topit, se pun legumele mexicane, se amesteca pentru a se imbraca in grasime, iar apoi se adauga buchetele din conopida fiarta anterior.
3. Intr-un vas se clocotesc 300 ml de apa, apoi se adauga treptat faina si baza pentru mancaruri si se fierb pe foc mic pana se gelifiaza.
4. Legumele calite se condimenteaza cu sare si piper, deasupra se toarna lichidul gelifiat, se amesteca usor, se pun in farfurii sau in diferite forme, se orneaza cu patrunjel si se tin la rece pana in momentul servirii.

Sfaturi practice:

In loc de faina de tapioca se pot folosi si granule de tapioca, dar acestea trebuie tinute 2-3 ore la inmuiat inainte de a fi puse pe foc, pentru a se dizolva complet.

POFTA BUNA !

Postat in: Fara Colesterol,Gustari reci,Legume,Mancaruri Vegetariene,Usor si Rapid