Paste cu sos de creveti si alune ~ BUCATE alese...

Alunele crocante contrasteaza cu fragezimea crevetilor si a pastelor si accentueaza gustul dulce dar si picant al sosului in aceste bucate alese...

Pentru 4 portii de paste cu sos de creveti si alune avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

4 linguri ketchup
3 linguri sos de soia " light "
2 linguri bulion de pui ( vezi Retete de Baza - Bulion de pui ) sau apa
1/4 lingurita sos de ardei iute rosu
350 grame spaghettini, vermicelli sau capellini
1 lingura ulei de masline
1 ardei mare rosu, fara seminte si taiat patratele
250 grame morcovi, curatati si rasi pe razatoarea mare
2 catei de usturoi zdrobiti
450 grame creveti congelati fierti si curatati
4 cepe verzi tocate fin
60 grame alune prajite fara sare
2 linguri fulgi de nuca de cocos

Timp de preparare : 20 minute
Timp de gatit : 10 minute
MOD DE PREPARARE :

Se amesteca ketchupul, sosul de soia, bulionul de pui sau apa si sosul de ardei iute rosu intr-un castronel, apoi se pune deoparte.
Se fierb pastele ( vezi ABC-ul Bucatariei - Prepararea pastelor-Fierberea pastelor ), apoi se pun intr-o strecuratoare si se clatesc cu apa rece. Se scurg bine si se pun deoparte. Intre timp, se incinge ulei intr-o tigaie mare si se prajesc ardeiul rosu, morcovii si usturoiul 5 minute, sau pana se moaie. Apoi se adauga crevetii si se mai prajesc 3 minute.
Se adauga amestecul de ketchup si ceapa verde, alunele si pastele fierte. Se tine pe foc, amestecand din cand in cand, inca 3 minute.
Se presara pe deasupra fulgii de nuca de cocos si se serveste.

POFTA BUNA !