Zarangollo

Aceasta Zarangollo, traditionala din Spania, este o garnitura usurica, in care legumele sunt bine ascunse sub o patura de oua.

Pentru 4 portii de Zarangollo avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 200 grame dovlecei
• 100 grame ceapa
• 200 grame cartofi
• 4 oua
• 30 ml ulei de masline
• 20 grame sare
• 2 grame piper alb
• 4 grame oregano

Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 20 minute

MOD DE PREPARARE :

1. Se curata cartofii, se spala si se taie in rondele subtiri, iar dovleceii se spala si se taie in rondele de aceeasi dimensiune.
2. Intr-o tigaie se incinge uleiul de masline, iar in el se pune la calit ceapa taiata in bucati nu prea mici.
3. Cand ceapa a prins o culoare aurie, se adauga rondelele de cartofi si dovleceii, calindu-se impreuna, cu vasul acoperit, pana prind o culoare rumena.
4. Cand legumele sunt calite se adauga ouale, se condimenteaza totul si se amesteca pana cand oul se coaguleaza pe legume.

Sfaturi practice :

Legumele trebuie calite la foc mic, pentru a se patrunde fara a se sfarama si pentru a-si mentine gustul.

POFTA BUNA !

Postat in: Cartofi,Garnituri,Legume,Mancaruri Vegetariene,Oua,Retete Traditionale,Usor si Rapid