Bucate alese

Bucate alese

Macrou cu legume gatite in aburi

Gatirea in aburi pune in evidenta aroma distincta a macroului care impreuna cu legumele gatite in aburi dau un gust delicios acestor bucate alese...
Pentru 4 portii de macrou cu legume gatite in aburi avem nevoie de :
  • 2 felii de lamaie
  • 4 macrouri mici, fiecare de circa 180 grame, fara cap, curatate de intestine si spalate
  • Piper negru proaspat macinat
  • 1 bulb mare ( sau 2 mai mici ) de fenicul, circa 250 grame in total, curatati si taiati in doua, apoi in felii subtiri, frunzele verzi pastrate pentru ornat
  • 500 grame cartofi, curatati si taiati felii
  • 180 grame mangetout, curatata
  • Felii de lamaie pentru ornat
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 15 minute
MOD DE PREPARARE :
  1. Se umple pe jumatate tava de copt cu apa si se pun feliile de lamaie la suprafata apei. Se unge cu ulei gratarul si se aseaza pe tava, apoi se pune tava pe plita.
  2. Se pipereaza macrourile in interior si in exterior, apoi se umple cu feniculul taiat felii. Se aranjeaza feliile de cartofi pe gratar si se pun macrourile deasupra. Se imprastie peste pesti feniculul ramas, iar mangetout de jur imprejurul lor.
  3. Cu grija se acopera gratarul si partea de sus a tavii de copt cu folie prinzand-o sub marginea tavii. Se pune apa la fiert. Cand fierbe se reduce focul si se tine la abur aproximativ 15 minute, pana cand pestele si legumele sunt facute.
  4. Se servesc imediat, ornate cu frunze de fenicul si felii de lamaie.
Sfaturi practice :
Un vas cu aburi poate fi obtinut dintr-o tava mare de copt, de preferat emailata, cu un gratar din sarma asezat in interior sau deasupra. Pentru a etansa vasul cu aburi, se acopera cu o bucata mare de folie.

POFTA BUNA !

1 comentarii:

Bia. spunea...

Multumesc ca ma citesti. :)

Trimiteți un comentariu

Parerea dumneavoastra:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by MARIUS B. | Bloggerized by AdSense - Premium Blogger Themes | https://www.google.com/adsense/