Muraturi - Principii de baza

În general, la muraturi se folosesc urmatoarele ingrediente :

• telina cu frunze
• usturoi
• morcovi
• arpagic
• mere tari de toamna

Plus:

• tulpini de marar uscat (1-2 legaturi la borcan de 10-15 litri)
• 3-4 legaturi de cimbru uscat la borcan
• hrean, 3-5 radacini la borcan
• crengute visin verde circa 3-4 la borcan

Plus (pentru zeama ce va fierbe):

• sare 1-2 linguri la 1 litru lichid
• otet – daca e in otet muratura ne va trebui aproximativ 3-5 litri la 10-15 litri lichid
• piper – circa 20 grame la un borcan de 10 litri
• foi dafin – circa 10-15 foi pentru un borcan de 10 litri
• boabe mustar – circa 2 linguri la borcanul de 10 litri
• aspirina – 1 pastila pentru fiecare litru
• conservant 10-20 grame la litru

Postat in: Muraturi,Retete de Baza,Retete Traditionale,Usor si Rapid