Ochiuri in cuib de cartofi

Ingrediente necesare pentru 4 portii de ochiuri in cuib de cartofi :

• 4 oua
• 1/2 kg cartofi curatati si taiati ca pentru piure
• 30 grame unt
• 2 linguri lapte
• 50 grame cascaval ras sau telemea rasa
• Faina sau pesmet pentru tapetat
• Grasime pentru uns

Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 45 minute

MOD DE PREPARARE :

1. Se prepara un piure de cartofi si se aseaza intr-un vas de circa 2 litri, rezistent la foc ( vezi GLOSAR - Rezistent la foc ), uns cu grasime si tapetat cu faina sau pesmet. 
2. Se imparte piureul in 4 sferturi egale. Din fiecare sfert se modeleaza cate un cuib cu dosul unei linguri ( fiecare cuib trebuie sa fie atat de mare incat sa incapa in el un ou crud ). 
3. Se sparge cate un ou in fiecare cuib. Se presara cu cascaval ras sau cu telemea rasa si cu cateva bucatele de unt. 
4. Se dau la cuptor cu 10-15 minute inainte de servire.

POFTA BUNA !

Postat in: Branza,Cartofi,Cascaval,Cuptor,Gustari calde,Oua