Ciorbita de porumb

Toamna noastra vesel melancolica ne daruieste boabele de aur ale porumbului. Musuroaiele de aur ale celui ce este alintat romaneste papusoi sau cucuruz isi lasa in zeama pretiosul gust, sa fie savurat langa o salba de crutoane...

Pentru 4 portii de ciorbita de porumb avem nevoie de urmatoarele ingrediente :

• 200 grame porumb congelat
• 100 grame rosii
• 1 legatura de ceapa verde
• 200 grame paine
• 30 grame unt
• 30 ml ulei
• 20 grame sare
• 2 grame piper

Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 20 minute

MOD DE PREPARARE :

1. Porumbul se decongeleaza, se scurge de apa, iar jumatate din cantitate se mixeaza cu blenderul pana devine piure.
2. Painea se taie in cubulete care se pun intr-o tigaie cu untul topit si se rumeneste usor pe toate partile.
3. Rosiile si ceapa taiate in bucatele se calesc cateva minute intr-un vas cu ulei, se adauga porumbul boabe si cel de piure, dupa care se toarna apa, se fierbe 10 minute si apoi se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.
4. Ciorbita se serveste rece sau calda, in bol sau farfurie adanca, cu crutoane si ornata cu felii de rosii si ceapa verde tocata marunt.

Sfaturi practice :

Pentru un gust mai savuros, se poate inlocui apa cu o supa de zarzavat sau sarea cu concentrat de supa.

POFTA BUNA !

Postat in: Ceapa,Ciorbe,Gustari calde,Gustari reci,Legume,Mancaruri Vegetariene,Paine,Rosii,Usor si Rapid