Bucate alese

Bucate alese

Fursecuri cu jeleu

Pentru 2 tavi (60 bucati), de fursecuri cu jeleu, avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 400 grame de faina, in plus pentru prelucrat
  • 50 grame migdale rase
  • 100 grame zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 praf de sare
  • 200 grame unt
  • 3 galbenusuri
  • 200 grame jeleu de coacaze sau cirese
  • 2-3 linguri zahar pudra
Timp de preparare : 30 minute
Plus timp de racire : 30 minute
Timp de gatit la cuptor : 10- 12 minute pentru fiecare tava
MOD DE PREPARARE :
  1. Pentru aluatul fraged se amesteca faina cu migdalele rase, zaharul, zaharul vanilat si sarea. Se adauga untul sub forma de fulgi si galbenusul.
  2. Se amesteca toate ingredientele cu telurile in forma de para ale mixerului, apoi se strange aluatul in maini. Se imparte in 3 bucati, din care se formeaza bile. Acestea se invelesc in folie si se tin circa 30 de minute la frigider.
  3. Se intinde aluatul pe suprafata de lucru presarata cu faina sau intre doua coli de hartie pentru copt, obtinand o foaie groasa de 3- 4 mm. Se decupeaza stelute de aproximativ 6 cm.
  4. La jumatate dintre stelute se decupeaza niste stelute mai mici.
  5. Se incinge cuptorul la 200°C (180°C cu ventilator sau treapta 3- 4), se tapeteaza tavile cu hartie pentru copt. Se aseaza stelutele in tavi si se coc in cuptorul incins cate 10- 12 minute.
  6. Se scot si se lasa la racit pe un gratar de bucatarie.
  7. Fursecurile negaurite se ung cu un strat subtire de jeleu, peste celelalte se cerne zahar pudra din belsug. Pe fiecare fursec uns cu jeleu se aplica un fursec cu zahar pudra. Stelutele mici care raman se pot orna cu glazura de zahar sau cu ciocolata.
Sfaturi practice:
Pentru fiecare steluta sau rondela se pot decupa chiar 3 marimi diferite. In acest caz se ung cu jeleu cele mari si mijlocii, iar apoi se asambleaza toate 3.

POFTA BUNA !

3 comentarii:

Ramona Alina spunea...

Preferatele mele, delicioase si tin destul de mult:)

Camelia spunea...

Multumesc pentru reteta.Au fost minunate si delicioase.
Astept si alte propuneri.Felicitari pentru tot!

Stefan spunea...

Mmmm si eu tin cura de slabire...

Trimiteți un comentariu

Parerea dumneavoastra:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by MARIUS B. | Bloggerized by AdSense - Premium Blogger Themes | https://www.google.com/adsense/