Saratele cu branza si susan

Aceste saratele se prepara simplu si rapid, fiind o alternativa ideala la chipsurile din comert.

Pentru 1 tava ( 40 de bucati ) de saratele cu branza si susan avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 100 grame faina de grau integrala
• 100 grame faina de grau tip 1050, in plus pentru prelucrat
• 1/2 lingurita sare
• 50 grame unt
• 50 grame parmezan ras
• 1 ou mare
• 2 linguri lapte
• 1 lingurita boia dulce
• 1 lingura seminte de susan

Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit la cuptor : 15 minute

MOD DE PREPARARE :

1. Se incinge cuptorul la 180°C (160°C cu ventilator sau trepta 2-3), se tapeteaza tava cu hartie pentru copt. Intr-un castron se amesteca cele doua tipuri de faina cu sarea. Se adauga untul si se amesteca, obtinand un aluat faramicios, dupa care se inglobeaza si parmezanul ras.
2. Se bate oul cu laptele, se pune deoparte 1 lingura de continut, iar restul se toarna la amestecul de faina si se framanta, obtinand un aluat omogen.
3. Se presara un strat subtire de faina pe suprafata de lucru, pe care se mai framanta putin aluatul. Se cerne praful de boia peste faina de pe suprafata de lucru si se intinde o foaie de aluat patrata, cu latura de circa 20 cm. Se unge aluatul cu oul pus deoparte, se presara semintele de susan si se preseaza usor in foaia de aluat.
4. Se taie patratul in doua. Fiecare jumatate se taie in fasii late de aproximativ 1 cm, care se rasucesc usor si se pun in tava, apasand usor capetele in jos, pentru ca in timpul coacerii sa nu se curbeze in sus.
5. Se rumenesc saratelele 15 minute in cuptorul incins  dupa care se scot din cuptor, se lasa sa se racoreasca putin in tava, apoi se servesc.

Sfaturi practice :

Aceste saratele minunate si gustoase se pot pastra proaspete pana la 5 zile, daca sunt puse intr-o cutie cu capac.

POFTA BUNA !

Postat in: Aluaturi,Branza,Craciun,Cuptor,Dulciuri,Parmezan,Prajituri,Retete Traditionale,Saratele,Unt,Usor si Rapid