Fasiile usor prajite de vitel se combina cu ceapa verde, ardeii rosii si tarhonul, obtinandu-se un sos gustos, satios, pentru un strat de paste papion.
- 2 linguri rase faina
- 2 lingurite rase tarhon proaspat tocat
- 1 lingurita rasa maghiran proaspat tocat
- 1/4 lingurita rasa de sare
- Piper negru proaspat macinat
- 350 grame escalop de vitel, subtire, taiat fasii
- 2 linguri ulei de masline
- 4-6 fire de ceapa verde, curatata si taiata felii groase in diagonala
- 2 ardei rosii mijlocii, fara seminte, taiati patratele
- 220 grame farfalle
- 300 ml bulion de vita ( vezi Retete de Baza - Bulion de vita )
- 125 ml vin Marsala sau vin alb sec
- 2 linguri smantana grasa
- Tarhon proaspat tocat, pentru ornat
Timp de preparare : 25 minute
Timp de gatit : 20 minute