Bucate alese

Bucate alese
Se afișează postările cu eticheta Macaroane. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Macaroane. Afișați toate postările

Macaroane cu sunca in sos de ricotta

Pastele se combina cu diferite legume intr-un sos cremos si racoritor, de ricotta.
Pentru 4 portii de macaroane cu sunca in sos de ricotta avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 1 lingura ulei de masline
  • 125 grame ciuperci, sterse si taiate felii
  • 1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
  • 3 linguri patrunjel proaspat tocat
  • 125 grame branza ricotta
  • 6 linguri rase smantana
  • 2 linguri rase mustar german
  • 2 linguri rase otet aromat
  • 1/4  lingurita rasa zahar tos
  • 1/4 lingurita rasa de sare
  • Piper negru proaspat macinat
  • 250 grame macaroane sau paste cochilii mici, fierte si scurse ( vezi ABC-ul Bucatariei - Prepararea pastelor-Fierberea pastelor )
  • 250 grame legume amestecate congelate ( mazare, morcovi si porumb ), fierte si scurse
  • 300 grame sunca afumata fiarta, taiata cuburi
  • 2 linguri de frunze proaspete de chive, tocate
Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 15 minute
Timp de racire : 60 minute

Macaroane cu branza la cuptor

Mustarul din boabe intregi adauga robustete acestei mancari hranitoare, favorita in multe familii.
Pentru 4 portii de macaroane cu branza avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 300 grame macaroane scurte
  • 60 grame unt
  • 60 grame faina
  • 600 ml lapte
  • 300 ml smantana degresata
  • 1/4 lingurita rasa de sare
  • Piper negru proaspat macinat
  • 1 varf lingurita nucsoara proaspat rasa
  • 1 lingura rasa mustar din boabe intregi
  • 300 grame branza Cheddar maturata, rasa
  • 3 rosii taiate felii
  • Fire de patrunjel proaspat, pentru ornat
Timp de preparare : 30 minute
Timp de gatit : 25 minute

Paste cu carnati in sos napolitan

Rosiile, ceapa si ierburile aromate confera acestui fel de mancare savoarea autentica a insoritei Italii. Sosul napolitan, care capata un gust aparte, usor dulceag datorita semintelor de fenicul, este doar unul dintre multele sosuri gata preparate pentru paste care pot fi gasite in supermarket-uri.
Pentru 4 portii de paste cu carnati in sos napolitan avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 500 grame carnati italienesti normali sau picanti
  • 1 ceapa mare, tocata fin
  • 1 ardei verde mare, fara seminte si taiat patratele
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/2 lingurita rasa seminte de fenicul ( optional )
  • 1 lingurita rasa busuioc uscat
  • 700 grame sos napolitan proaspat
  • 250 grame macaroane fierte si scurse
  • 250 grame mozzarella
  • 60 grame parmezan ras
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 30 minute
Un strat subtire de mozzarella si parmezan topit este un toping luxos pentru macaroanele cu ardei verde si carnati mediteraneeni intr-un sos gros si gustos.

Salata de pui mediteraneana

In aceasta mancare racoritoare, de vara, bucurati-va de aromele plantelor mediteraneene. Maslinele si branza feta dau tenta finala pentru aceasta salata de pui apetisanta, adaugand un gust sarat ce completeaza aromele de vin alb si ulei de masline.
Pentru 4 portii avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 350 grame vinete, curatate, taiate cubulete
  • 1 lingura rasa de sare
  • 250 grame campanelle, fusilli sau macaroane spirale
  • 5 linguri ulei de masline
  • 350 grame piept de pui fara os, fara piele si taiat fasii subtiri
  • 1 ceapa mijlocie, curatata si tocata
  • 2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
  • 2 tije de telina, curatate si taiate felii
  • 1 ardei rosu, fara seminte si taiat cubulete
  • 1 lingura sovarv proaspat tocat
  • 1 lingura busuioc proaspat tocat
  • 250 grame dovlecei, curatati, taiati felii subtiri
  • 200 grame rosii prunisoare, decojite si tocate
  • 3 linguri din fiecare: apa si vin alb sec
  • 2 linguri otet din vin rosu
  • 1 lingurita rasa mustar de Dijon
  • 3 linguri patrunjel proaspat tocat
  • 250 grame branza feta, scursa si faramitata
  • 12 masline negre, pentru ornat
Timp de preparare : 1 ora si 20 minute
Timp de racire : 2 ore
Timp de gatit : 20 minute

Salata cu feta si macaroane

Branza fete cu gustul ei caracteristic, maslinele negre suculente si ardeii rosii dulci se combina cu pastele intr-un sos picant de patrunjel.
Pentru a prepara 4 portii de salata cu feta si macaroane avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 350 grame macaroane
  • 3 linguri patrunjel proaspat, tocat mare
  • 4 linguri ulei de masline
  • 2 linguri suc de lamaie verde sau galbena
  • 1/4 lingurita sos Tabasco
  • 450 grame branza feta, scursa si taiata cubulete
  • 350 grame ardei rosii dulci intregi la borcan, scursi si taiati felii
  • 60 grame masline negre fara samburi si taiate in jumatati
  • Fire de patrunjel proaspat, pentru ornat
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatit: 10 minute

Paste cu crab la cuptor

Supa de homar sau de creveti creeaza un sos cremos si bogat de fructe de mare, care acopera carnea de crab, macaroanele si legumele in acest gratin instant.
Pentru 4 portii avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 250 grame macaroane scurte
  • 350 grame amestec de legume congelate
  • Piper negru proaspat macinat
  • 200 grame carne crab, proaspata sau din conserva, scursa
  • 400 grame supa de homar sau de creveti din conserva
  • 300 grame smantana degresata
  • 60 grame branza Gruyere sau parmezan, rase
  • Felii de lamaie pentru ornat
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gatit: 30 minute

MOD DE PREPARARE :
  1. Se incinge cuptorul la 200°C. Se fierb macaroanele ( vezi ABC-ul Bucatariei - fierberea pastelor ), adaugandu-se legumele congelate in ultimele 2 minute ( de fierbere ). Se scurg si se clatesc bine.
  2. Se pun macaroanele si legumele intr-un vas mare de placinta, uns cu ulei. Se condimenteaza cu piper, apoi se aseaza deasupra carnea de crab.
  3. Se toarna supa de homar sau de creveti din conserva impreuna cu smantana intr-o cratita si se fierb la foc moderat, amestecand. Se da la foc mic si se lasa circa 1 minut, apoi se toarna sosul peste carnea de crab. Se presara deasupra branza Gruyere sau parmezanul.
  4. Se coace amestecul in centrul cuptorului circa 20-30 minute, sau pana se rumeneste. Se orneaza cu feliile de lamaie si se serveste.

POFTA BUNA !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
SEO Stats powered by MyPagerank.Net
Powered By Blogger
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by MARIUS B. | Bloggerized by AdSense - Premium Blogger Themes | https://www.google.com/adsense/