Bucate alese

Bucate alese
Se afișează postările cu eticheta Sos picant. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Sos picant. Afișați toate postările

Sos de hrean

Pentru a prepara un foarte bun sos de hrean avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
  • 30 grame faina
  • 30 grame unt sau ulei
  • 1/2 litri lapte
  • 100 ml smantana 
  • Zeama de lamaie sau otet
  • 1-2 linguri cu varf de hrean ras
  • Sare pentru gust

Paste cu carnati in sos napolitan

Rosiile, ceapa si ierburile aromate confera acestui fel de mancare savoarea autentica a insoritei Italii. Sosul napolitan, care capata un gust aparte, usor dulceag datorita semintelor de fenicul, este doar unul dintre multele sosuri gata preparate pentru paste care pot fi gasite in supermarket-uri.
Pentru 4 portii de paste cu carnati in sos napolitan avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 500 grame carnati italienesti normali sau picanti
  • 1 ceapa mare, tocata fin
  • 1 ardei verde mare, fara seminte si taiat patratele
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/2 lingurita rasa seminte de fenicul ( optional )
  • 1 lingurita rasa busuioc uscat
  • 700 grame sos napolitan proaspat
  • 250 grame macaroane fierte si scurse
  • 250 grame mozzarella
  • 60 grame parmezan ras
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 30 minute
Un strat subtire de mozzarella si parmezan topit este un toping luxos pentru macaroanele cu ardei verde si carnati mediteraneeni intr-un sos gros si gustos.

Spaghete condimentate, cu porc si legume

Un sos usor, condimentat si usor dulceag din arahide completeaza aceaste bucate alese, hranitoare cu spaghete din faina integrala, porc si legume prajite.
Pentru 4 portii de spaghete condimentate, cu porc si legume avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
  • 125 ml bulion de pui ( vezi Retete de Baza - Bulion de pui ) sau apa
  • 2 linguri rase unt de arahide
  • 3 linguri sos de soia
  • 2 linguri sos de chilli
  • 2 linguri ulei de susan
  • 1 lingura miere
  • 1 catel de usturoi, curatat si tocat
  • 250 grame spaghete din faina integrala
  • 2 linguri ulei de masline
  • 450 grame muschiulet de porc, curatat de grasime si taiat in fasii lungi, subtiri
  • 2 morcovi mari, curatati si taiati felii ca betele de chibrit
  • 2 tije de telina, curatate si tocate marunt
  • 200 grame mazare frageda in teaca, curatata si oparita
  • 4 fire de ceapa verde, curatate si tocate marunt
  • 1 lingura rasa de radacina proaspata de ghimbir curatata si rasa
  • Morcov taiat subtire si ceapa verde, pentru ornat
Timp de preparare : 30 minute
Timp de gatit : 15 minute

Frigarui de porc marinat

In aceasta reteta simpla, cartofii dulci, dovleceii si ceapa rosie se potrivesc bine cu aroma dulce si picanta a carnii de porc, dar se pot folosi la fel de bine legume ca ardei, dovleac si rosii cherry.
Aroma marinatei variaza in functie de cantitatea de sos de ardei iute pe care o utilizati - pentru un gust mai putin iute utilizati ketchup. 
Vom avea nevoie de 12 frigarui de metal.
Pentru 4 portii de frigarui de porc marinat avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
  • 2-3 lingurite sos de ardei iute sau 2 linguri ketchup
  • 2 linguri jeleu de coacaze rosii
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/4 lingurita rasa enibahar macinat
  • 1 varf lingurita rasa de boia iute
  • 1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
  • 500 grame muschi de porc fara oase, curatat de grasime si taiat in 24 cuburi
  • 700 grame cartofi dulci, spalati si taiati in sferturi
  • 4 dovlecei mari, curatati si taiati fiecare in 8 bucati
  • 2 cepe rosii mari, curatate si taiate fiecare in 12 felii
Timp de preparare : 20 minute
Timp de marinare : 30 minute
Timp de gatire : 30 minute

Pui cu ciuperci in sos de rosii picant

Necesar pentru 6 portii :
  • 2 linguri ulei de masline
  • 4 ciocanele si 4 pulpe superioare de pui, circa 1,5 kg.
  • 1 ceapa mijlocie, curatata si tocata mare
  • 1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
  • 2 ardei verzi mijlocii, fara seminte, taiati felii
  • 250 grame ciuperci, sterse si taiate in jumatate
  • 450 ml passata(vezi glosar)
  • 1/4 lingurita rasa piper cayenne
  • 6 felii subtiri de salam, taiate subtiri( de preferat un salam mai uscat)
  • 250 grame OZZO(paste de forma orezului), sau orez alb cu bobul lung
  • 600 ml bulion de pui(vezi glosar)
  • 2 linguri patrunjel proaspat tocat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
SEO Stats powered by MyPagerank.Net
Powered By Blogger
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by MARIUS B. | Bloggerized by AdSense - Premium Blogger Themes | https://www.google.com/adsense/