Bucate alese

Bucate alese
Se afișează postările cu eticheta Strudel. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Strudel. Afișați toate postările

Strudel cu spanac si telemea de oaie

Pentru 3 bucati de strudel cu spanac si telemea de oaie avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
Pentru aluat :
  • 350 grame faina si in plus pentru prelucrat
  • 1/4 lingurita sare
  • 1 ou
  • 3 linguri ulei de masline si in plus pentru uns si pentru tava
  • 1 lingura otet
  • 150 grame unt pentru uns si in plus pentru forma
Pentru umplutura : 
  • 600 grame spanac congelat
  • 1 ceapa
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1-2 linguri praf instant pentru legarea sosului alb
  • 2 galbenusuri
  • 2 linguri parmezan ras
  • 250 grame branza telemea de oaie
  • 2 felii de branza Gouda maturata
Timp de preparare : 50 minute
Timp de gatit la cuptor : 30-40 minute

Strudel italienesc cu carne de vita

Acest strudel italienesc cu carne de vita constituie un fel principal delicios daca este servit fierbinte, cu o garnitura de salata combinata.
Pentru 3 strudele avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
Pentru aluat:
  • 1 portie aluat de strudel ( vezi Retete de Baza - Aluatul de strudel )
  • 150 grame unt topit, in plus pentru uns si pentru forma
  • 150 ml lapte sau frisca batuta pentru uns
  • 250 grame faina, in plus pentru prelucrat
Pentru umplutura:
  • 1 ceapa
  • 1 catel de usturoi
  • 2 linguri ulei de masline
  • 400 grame carne de vita macra, tocata
  • 1 legatura busuioc
  • 1 conserva rosii pentru pizza
  • 1 lingurita oregano maruntit
  • 1 lingurita boia dulce
  • Sare si piper negru
  • 1 ceapa de apa
  • 50 grame svaiter ras
  • 1 ardel gras galben si unul verde
  • 2 ardei grasi rosii
Timp de preparare : 60 minute
Timp la cuptor : 35-45 minute
MOD DE PREPARARE :
  1. Se prepara aluatul ca in reteta de baza si se lasa in repaus 30 minute. Se unge forma cu unt.
  2. Pentru umplutura se curata ceapa si usturoiul si se toaca. Mai intai se caleste ceapa, apoi usturoiul, pana ce acestea devin sticloase. Se adauga carnea tocata si se prajeste amestecand mereu. Se curata busuiocul si se taie frunzele in fasii.
  3. Se adauga la amestecul cu carne, rosiile, verdeturile si condimentele. Se fierbe totul circa 5 minute, descoperit, la foc mic, amestecand, apoi se potriveste gustul cu sare si piper. Se curata ceapa de apa, se taie ardeii pe jumatate, se curata si se spala. Legumele se taie in fasii subtiri.
  4. Se incinge cuptorul la 220°C (200°C cu ventilator sau treapta 4-5). Pe raftul de jos al cuptorului se aseaza un vas termorezistent cu apa fierbinte.
  5. Se imparte aluatul in 3 portii. Se intind pe rand foile de strudel si se ung cu unt. Tocatura de carne se intinde pe foi iar deasupra se aseaza in lung legumele.
  6. Se ruleaza strudelele, se aseaza unul langa altul in tava si se inteapa cu varful unui cutit. Se ung cu unt si se coc 35-45 minute, stropindu-le din 10 in 10 minute cu 150 ml lapte sau frisca. Cu 10 minute inainte de a fi gata, se presara branza. Se termina de copt, se scot din cuptor si se mai lasa sa stea 5 minute dupa care se taie in bucati si se servesc.
Sfaturi practice:
Aluatul de strudel facut acasa se poate foarte bine inlocui cu unul cumparat din magazin.

POFTA BUNA !

Strudel cu caise

Pentru 1 tava cu 2 strudele cu caise avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
Pentru aluat:
  • 350 grame faina de grau tip 405 sau 550 si in plus pentru prelucrat
  • 1 ou mare
  • 150 grame unt topit pentru uns si pentru forma
  • 1/4 lingurita sare
  • 4 linguri ulei de floarea soarelui
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • 200 ml lapte sau frisca lichida pentru turnat deasupra
Pentru umplutura:
  • 500 grame caise
  • 60 grame zahar
  • 100 grame alune, migdale sau fistic zdrobit
Timp de preparare : 40-50 minute
Timp la cuptor : 35-40 minute



Aluatul de strudel

Pentru 1 strudel mare sau 2 strudele mici avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 350 grame faina de grau tip 405 sau 550 si in plus pentru prelucrat
  • 1 ou mare
  • 4 linguri ulei ( de floarea-soarelui, porumb sau rapita )
  • 1/4 lingurita sare
  • 1 lingura otet sau zeama de lamaie
  • 150 grame unt topit  pentru uns si pentru forma
  • 125-200 ml lapte sau 125-200 grame frisca lichida pentru turnat deasupra
Timp de preparare : 50 minute
Timp la cuptor : 35-45 minute la o temperatura de 220°C ( 200°C cu ventilator sau treapta 4-5 ), pe sina din mijloc a cuptorului

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
SEO Stats powered by MyPagerank.Net
Powered By Blogger
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by MARIUS B. | Bloggerized by AdSense - Premium Blogger Themes | https://www.google.com/adsense/