Shortbread - Biscuiti crocanti

Shortbread este o reteta scotiana de biscuiti crocanti, care se consuma in general la ceai.

Acesti biscuiti deliciosi si crocanti se pot foarte bine prepara si de dumneavoastra, pastrandu-i apoi pana la 4 saptamani intr-o cutie de tabla cu capac.

Pentru 1 tava ( 16 bucati ) avem nevoie de urmatoarele ingrediente :

• 200 grame faina, si in plus pentru prelucrat
• 50 grame amidon
• 50 grame migdale macinate
• 100 grame zahar pudra
• 200 grame unt moale
• 1 praf de sare

Timp de preparare : 25 minute
Timp de racire : 90 minute
Timp de gatit la cuptor : 30 minute

Aflati mai multe »

Postat in: Aluaturi,Biscuiti,Briose,Chifle,Cuptor,Dulciuri,Fursecuri,Piscoturi,Retete Traditionale,Usor si Rapid

Frittata cu anghinare

Aceasta omleta italieneasca pune in valoare o specialitate locala - miezurile de anghinare. Aceste anghinare delicioase se pot gasi in supermarketuri sau in magazinele cu alimente italienesti.

Pentru 4 portii de frittata cu anghinare avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 1 lingura ulei de masline
• 1 ceapa mare, curatata si taiata felii
• 8 oua
• 70 grame parmezan ras
• 2 linguri patrunjel proaspat tocat
• 3 linguri smantana degresata
• 3/4 lingurita rasa de sare
• Piper negru proaspat macinat
• 280 grame miezuri de anghinare in ulei, scurse si taiate in sferturi
• 350 grame cartofi fierti, taiati cubulete mici
• 30 grame unt
• 2 linguri frunze de chive proaspete, maruntite

Timp de preparare : 25 minute
Timp de gatit : 15 minute

Aflati mai multe »

Postat in: Anghinare,Branza,Cartofi,Gustari calde,Mancaruri Vegetariene,Oua,Parmezan,Retete Traditionale,Smantana,Tarte,Usor si Rapid

Spaghetti cu legume

Pentru aceste spaghetti cu legume avem nevoie de urmatoarele ingrediente :

• 300 grame spaghetti
• 200 grame dovlecei
• 100 grame ardei rosu
• 50 grame parmezan
• 2 catei de usturoi, curatati si tocati
• 30 ml ulei de masline
• 20 ml sos de soia
• 5 grame rozmarin
• 5 frunze de busuioc
• 20 grame sare
• 2 grame piper alb

Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 35 minute

Aflati mai multe »

Postat in: Ardei,Branza,Cuptor,Gustari calde,Legume,Mancaruri Vegetariene,Parmezan,Paste,Spaghete,Usor si Rapid

Carne de vita cu cartofi si broccoli

Carnea de vita din conserva este moale, iar gustul sau bland se potriveste de minune cu buchetelele de broccoli si mazarea din aceasta mancare gustoasa cu cartofi.

Pentru 4 portii de carne de vita cu cartofi si broccoli avem nevoie de urmatoarele ingrediente :

• 4 linguri ulei de masline
• 1 ceapa mare tocata
• 500 grame cartofi fierti, taiati cubulete
• 250 grame buchetele de broccoli fierte
• 60 grame mazare decongelata
• 350 grame carne de vita din conserva, taiata cubulete
• Piper negru proaspat macinat
• 1 lingura sos Worcestershire
• Felii de rosii si ceapa verde tocata pentru ornat

Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 30 minute

Aflati mai multe »

Postat in: Broccoli,Carne Vita,Cartofi,Gustari calde,Legume,Mazare,Rosii,Usor si Rapid

Briose cu spanac si ou

Briosele integrale prajite sunt o baza sanatoasa pentru un amestec untos de spanac si ou, combinat cu supa crema de ciuperci si acoperit cu branza Gruyere.

Pentru 4 portii de briose cu spanac si ou avem nevoie de urmatoarele ingrediente :

• 4 briose integrale taiate in doua si prajite
• 60 grame unt nesarat
• 1 ceapa mica tocata fin
• 250 grame spanac decongelat, scurs si stors
• 6 oua
• 1/4 lingurita rasa de sare
• Piper negru proaspat macinat
• 300 grame supa crema de ciuperci, din conserva
• 125 ml lapte
• 2 lingurite rase mustar de Dijon
• 60 grame branza Gruyere rasa
• 1 lingura rasa patrunjel proaspat tocat

Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 30 minute

Aflati mai multe »

Postat in: Branza,Briose,Cuptor,Gruyère,Gustari calde,Oua,Spanac,Usor si Rapid

Ciorbita de porumb

Toamna noastra vesel melancolica ne daruieste boabele de aur ale porumbului. Musuroaiele de aur ale celui ce este alintat romaneste papusoi sau cucuruz isi lasa in zeama pretiosul gust, sa fie savurat langa o salba de crutoane...

Pentru 4 portii de ciorbita de porumb avem nevoie de urmatoarele ingrediente :

• 200 grame porumb congelat
• 100 grame rosii
• 1 legatura de ceapa verde
• 200 grame paine
• 30 grame unt
• 30 ml ulei
• 20 grame sare
• 2 grame piper

Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 20 minute

Aflati mai multe »

Postat in: Ceapa,Ciorbe,Gustari calde,Gustari reci,Legume,Mancaruri Vegetariene,Paine,Rosii,Usor si Rapid

Sos de hrean

Pentru a prepara un foarte bun sos de hrean avem nevoie de urmatoarele ingrediente :

• 30 grame faina
• 30 grame unt sau ulei
• 1/2 litri lapte
• 100 ml smantana 
• Zeama de lamaie sau otet
• 1-2 linguri cu varf de hrean ras
• Sare pentru gust

Aflati mai multe »

Postat in: Legume,Mancaruri Vegetariene,Retete de Baza,Sos picant,Sosuri,Usor si Rapid

Chifle de duminica

Trezitii pe cei dragi cu aroma acestor chifle de duminica tocmai scoase din cuptor. Veti vedea ca  se vor aduna degraba la masa pentru a degusta delicioasa surpriza.

Pentru 2 tavi ( 12 bucati ), avem nevoie de urmatoarele ingrediente :

• 500 grame faina, in plus pentru prelucrat
• 1 praf de sare
• 1/4 litri lapte
• 3 linguri zahar
• 42 grame drojdie ( 1 cubulet )
• 160 grame unt moale
• 2 oua
• 1/2 lingurita praf de cardamon
• 1 varf de cutit praf de scortisoara
• 80 grame stafide de Corint
• 2 linguri lapte
• 2 linguri zahar pudra

Timp de preparare : 40 minute
Timp de repaus : 60 minute
Timp de gatit la cuptor : 20-25 minute pentru fiecare tava

Aflati mai multe »

Postat in: Aluaturi,Chifle,Cuptor,Dulciuri,Fara Colesterol,Micul Dejun,Oua,Paine,Pitta,Prajituri

Sufleu cu branza si sunca

Ouale batute se combina cu sunca prajita si branza Cheddar in aceasta mancare delicata si pufoasa.

Pentru 4 portii de sufleu cu branza si sunca avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 15 grame parmezan ras
• 60 grame unt
• 1 ceapa mica tocata fin
• 60 grame faina
• 300 ml lapte
• 4 oua cu albusurile separate de galbenusuri
• 200 grame sunca prajita , tocata
• 125 grame branza Cheddar rasa
• Piper negru proaspat macinat

Timp de preparare : 25 minute
Timp de gatit : 25 minute

Aflati mai multe »

Postat in: Branza,Cuptor,Gustari calde,Oua,Parmezan,Sufleu,Sunca

Sparanghel cu nuci

Fasii delicate de sparanghel, ciuperci mici, morcovi si ceapa verde se combina cu orezul si nucile intr-un sos picant de usturoi si ghimbir. 

Cand nu este sezonul sparanghelului proaspat, puteti folosi din conserva, care se adauga pur si simplu in mancare pentru ultimele 2 minute de fierbere.

Pentru 4 portii de sparanghel cu nuci avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 2 linguri ulei de arahide
• 1 lingura rasa radacina proaspata de ghimbir, curatata si rasa
• 1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
• 8 fire de ceapa verde, curatate si taiate bucati scurte
• 350 grame sparanghel, curatat si taiat bucati scurte
• 350 grame morcovi, curatati si taiati ca betele de chibrit
• 350 grame ciuperci castanii mici, sterse
• 250 ml bulion de legume ( vezi Retete de Baza - Bulion de legume )
• 2 linguri sos de soia
• 250 grame orez alb cu bobul lung, fiert
• 2 linguri ulei de susan
• 60 grame nuci, tocate si coapte putin

Timp de preparare : 25 minute
Timp de gatit : 15 minute

Aflati mai multe »

Postat in: Ciuperci,Gustari calde,Legume,Mancaruri Vegetariene,Orez,Usor si Rapid