Marius B.
Cum se obtin fulgii de ciocolata ?
Fulgii de ciocolata se obtin usor daca se razuieste o bucata de ciocolata rece cu o razuitoare fina. Fulgii sunt mai mari daca se razuieste cu lama cutitului de-a lungul cantului tabletei de ciocolata.
Fulgi mari se mai obtin daca se topeste mai intai ciocolata, apoi se intinde intr-un strat de aproximativ 1 mm pe o placa de marmura sau granit. Stratul trebuie sa fie foarte subtire si racit aproape complet. Apoi se poate razui cu o spatula de metal pentru a obtine fasii de ciocolata sub forma de carlionti.
Postat in: 
Postări
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu
Parerea dumneavoastra: