Marius B.
Vinul de orez este un vin usor dulce facut din orez si este folosit in retetele orientale pentru a da o aroma delicata, aproape florala.
Mai este cunoscut si sub numele de sake.
DIVERSE SALATE...
Diversitatea legumelor, care acum sunt disponibile tot timpul anului, face din gatitul fara carne o placere din ce in ce mai mare. Aceste retete sunt inspirate din traditiile culinare de pretutindeni, care folosesc o varietate mare de legume, seminte si paste.
MANCARURI CU PESTE, CRUSTACEE SI FRUCTE DE MARE...
Pestele prajit, fraged, castroane aburinde cu fructe de mare, risotto aromate si placinte hranitoare cu peste combina cele mai sanatoase ingrediente, in modurile cele mai simple. Aceste retete ofera idei pentru gatitul unei varietati ispititoare de produse ale marii, de la cele obisnuite, cum sunt codul si macroul, pana la cele exotice, homarul, pestele spada si pestele uscat, sarat.
DIVERSE DULCIURI CU FRUCTE...
Prajiturile au fost si sunt in continuare la moda! Folosirea diverselor ingrediente ne face placerea de a imbunatati intotdeauna noile gusturi delicioase cu o multitudine de arome pe care le gasim in fructele care cresc la noi in tara cat si in cele exotice.
USOR SI RAPID ...
"Fast food"a ajuns sa insemne o masa luata din mers, dar mancarurile preparate rapid pot fi satioase, hranitoare si atractive. Aceste retete pun mancarea pe masa in mai putin de o ora, majoritatea in mai putin de 45 de minute, unele chiar mai repede. Ele pot fi servite ca pranz usor pentru musafirii neasteptati, la o gustare satioasa sau pe post de cina pregatita in ultima clipa.
Se afișează postările cu eticheta Vin. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Vin. Afișați toate postările
Postat in: Spaghete cu creveti si sparanghel
Sosul cremos cu branza de vaci din aceasta mancare constrasteaza cu crevetii suculenti si castanele de apa crocante. Sparanghelul aduce tenta finala de culoare.
Pentru 4 portii de spaghete cu creveti si sparanghel avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 250 grame spaghete
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapa mijlocie, curatata si taiata felii
- 250 grame sparanghel, taiat in bucati scurte si oparit ( vezi ABC-ul Bucatariei - Oparirea legumelor )
- 250 grame castane de apa din conserva, scurse si taiate felii
- 125 grame branza de vaci
- 2 linguri rase mustar de Dijon
- 3 linguri vin alb sec sau vermut
- 1/2 lingurita rasa de sare
- Piper negru proaspat macinat
- 350 grame creveti proaspeti, curatati
Timp de gatit : 15 minute
Pui cu vin si ciuperci
Aceasta mancare aromata de pui, legume si paste se prepara cel mai bine cu vin rosu, tare - cum este vinul italian Chianti.
Pentru a prepara 4 portii de pui cu vin si ciuperci avem nevoie de :
Timp de gatit : 50 minute
Pentru a prepara 4 portii de pui cu vin si ciuperci avem nevoie de :
- 2 linguri ulei de masline
- 4 pulpe de pui, fiecare de circa 250 grame, fara piele
- 1/4 lingurita de sare
- Piper negru proaspat macinat
- 1 ceapa mare, curatata si tocata
- 250 grame ciuperci mici, spalate si taiate in jumatate
- 2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
- 400 grame rosii din conserva
- 100 ml passata ( vezi GLOSAR-Passata )
- 250 ml vin rosu
- 1/2 lingurita rasa tarhon uscat
- 100 grame masline negre fara samburi
- 100 grame linguine ( vezi GLOSAR-Prepararea pastelor )
- Fire de creson proaspat, pentru ornat
Timp de gatit : 50 minute
Tort cu crema de vin
Pentru un Tort cu crema de vin cu diametrul de 26 cm sunt necesare urmatoarele ingrediente :
Pentru aluat :
Timp de preparare : 25 minute, plus 6 ore timp de racire
Timp de coacere la cuptor : 15-20 minute
Pentru aluat :
- 200 grame faina
- 100 grame unt
- 3 linguri zahar
- 1 ou
- 1 praf de sare
Pentru decorat :
- 3 linguri jeleu de mere
- 4 galbenusuri
- 150 grame zahar
- 1 lingurita coaja de lamaie rasa
- 4 linguri zeama de lamaie si portocala
- 7 foi de gelatina alba
- 375 ml vin alb
- 500 grame frisca
- Zahar pudra si fursecuri
Timp de preparare : 25 minute, plus 6 ore timp de racire
Timp de coacere la cuptor : 15-20 minute
Postări
