Marius B.
(5) Kosarom - Acasă:
'via Blog thi...
Se afișează postările cu eticheta Legume. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Legume. Afișați toate postările
Postat in: Compotul de sfecla rosie vindeca aproape toate bolile
Compotul de sfecla rosie vindeca aproape toate bolile:
'via Blog thi...
Corabioare din vinete cu legume la cuptor - Culinar.ro
Corabioare din vinete cu legume la cuptor - Culinar.ro:
'via Blog thi...
Reteta Ciorba de legume (reteta video) - JamilaCuisine
Reteta Ciorba de legume (reteta video) - JamilaCuisine:
'via Blog thi...
La ce se mai foloseste Ridichea Neagra ?
RIDICHEA NEAGRA :
Ridichea neagra le era cunoscuta si locuitorilor Egiptului antic, insa a fost introdusa de romani in Europa. Este mai mare decat ridichea obisnuita si are un gust usor iute.Contine rafanol,vitaminele B si C, magneziu, fier si calciu, iod...
Mancare de linte si morcovi cu iaurt
Morcovii aduc dulceata si culoare acestei mancari de iarna, hranitoare si economica, din linte si orez condimentate cu scortisoara, cuisoare si piper cayenne.Pentru aceasta mancare de linte si morcovi cu iaurt ( 4 portii ) avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
2 linguri ulei de masline
3 cepe mari, curatate si tocate
250 grame linte verde, curatata si clatita
125 grame orez cu bobul lung
1 litru bulion de legume ( vezi Retete de Baza - Bulion de legume )
400 grame rosii taiate din conserva
3 linguri patrunjel proaspat tocat
3 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
1/2 lingurita rasa de sare
1/2 lingurita rasa de scortisoara macinata
1/4 lingurita rasa de cuisoare macinate
1/4 lingurita rasa de piper cayenne
4 morcovi mari, curatati si tocati
2 tije de telina, curatate si tocate
150...
Spaghetti cu legume
Pentru aceste spaghetti cu legume avem nevoie de urmatoarele ingrediente :300 grame spaghetti
200 grame dovlecei
100 grame ardei rosu
50 grame parmezan
2 catei de usturoi, curatati si tocati
30 ml ulei de masline
20 ml sos de soia
5 grame rozmarin
5 frunze de busuioc
20 grame sare
2 grame piper alb
Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 35 minut...
Carne de vita cu cartofi si broccoli
Carnea de vita din conserva este moale, iar gustul sau bland se potriveste de minune cu buchetelele de broccoli si mazarea din aceasta mancare gustoasa cu cartofi.Pentru 4 portii de carne de vita cu cartofi si broccoli avem nevoie de urmatoarele ingrediente :4 linguri ulei de masline
1 ceapa mare tocata
500 grame cartofi fierti, taiati cubulete
250 grame buchetele de broccoli fierte
60 grame mazare decongelata
350 grame carne de vita din conserva, taiata cubulete
Piper negru proaspat macinat
1 lingura sos Worcestershire
Felii de rosii si ceapa verde tocata pentru ornat
Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 30 minu...
Ciorbita de porumb
Toamna noastra vesel melancolica ne daruieste boabele de aur ale porumbului. Musuroaiele de aur ale celui ce este alintat romaneste papusoi sau cucuruz isi lasa in zeama pretiosul gust, sa fie savurat langa o salba de crutoane...Pentru 4 portii de ciorbita de porumb avem nevoie de urmatoarele ingrediente :200 grame porumb congelat
100 grame rosii
1 legatura de ceapa verde
200 grame paine
30 grame unt
30 ml ulei
20 grame sare
2 grame piper
Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 20 minut...
Sos de hrean
Pentru a prepara un foarte bun sos de hrean avem nevoie de urmatoarele ingrediente :30 grame faina
30 grame unt sau ulei
1/2 litri lapte
100 ml smantana
Zeama de lamaie sau otet
1-2 linguri cu varf de hrean ras
Sare pentru gu...
Sparanghel cu nuci
Fasii delicate de sparanghel, ciuperci mici, morcovi si ceapa verde se combina cu orezul si nucile intr-un sos picant de usturoi si ghimbir. Cand nu este sezonul sparanghelului proaspat, puteti folosi din conserva, care se adauga pur si simplu in mancare pentru ultimele 2 minute de fierbere.Pentru 4 portii de sparanghel cu nuci avem nevoie de urmatoarele ingrediente:2 linguri ulei de arahide
1 lingura rasa radacina proaspata de ghimbir, curatata si rasa
1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
8 fire de ceapa verde, curatate si taiate bucati scurte
350 grame sparanghel, curatat si taiat bucati scurte
350 grame morcovi, curatati si taiati ca betele de chibrit
350 grame ciuperci castanii mici, sterse
250 ml bulion de legume ( vezi Retete de Baza - Bulion de legume )
2 linguri sos de soia
250...
Mancare de curcan cu orez si broccoli la microunde
Toppingul de firimituri creeaza un contrast crocant pentru sosul cremos de ciuperci in aceasta mancare de curcan cu broccoli.Pentru 4 portii de mancare de curcan cu orez si broccoli la microunde avem nevoie de urmatoarele ingrediente:300 grame supa crema de ciuperci din conserva
100 ml lapte semidegresat
1 lingurita rasa de salvie uscata
1 lingurita suc de lamaie
Piper negru proaspat macinat
250 grame orez fiert
500 grame curcan fiert, taiat cubulete
450 grame buchetele de broccoli curatate
8 cepe verzi, spalate si taiate bucati mari
15 grame unt topit
60 grame firimituri proaspete de paine alba
30 grame parmezan ras
Timp de preparare : 20 minute
Timp de gatit : 20 minu...
Salata de cruditati
Aceasta salata de cruditati, se pune in borcane pentru a fi savurata pe parcursul intregului sezon de iarna. Se sterilizeaza dupa ce a fost pusa in borcane, care au fost spalate si uscate in prealabil.Pentru aceasta salata de cruditati avem nevoie de urmatoarele ingrediente:3 kg gogonele
3 kg ardei
1 kg morcovi
10 cepe mari
2 radacini de telina
1 cana de ulei
1 cana de zahar
1 cana otet
Sare dupa gust
Piper negru boabe, pentru condimentat
Timp de preparare : 50-60 minute
Timp de gatit : 45 minute
Timp de sterilizat in cuptor : 60 minute
Timp de repaos ( sterilizare ) : 2-3 zi...
Tocana de legume cu orez
Pentru tocana de legume avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
1 kg gogosari
1 kg ceapa
1 kg morcovi
1 kg ardei kapia
100 grame orez
500 ml ulei
Sare dupa gust
Piper negru, boa...
Zacusca
Pentru zacusca avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
25 ardei grasi
25 gogosari
15 vinete mari
2 kg ceapa
1 litru ulei
Foi de dafin
Piper negru boabe
5 kg rosi...
Macaroane cu sunca in sos de ricotta
Pastele se combina cu diferite legume intr-un sos cremos si racoritor, de ricotta.Pentru 4 portii de macaroane cu sunca in sos de ricotta avem nevoie de urmatoarele ingrediente:1 lingura ulei de masline
125 grame ciuperci, sterse si taiate felii
1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
3 linguri patrunjel proaspat tocat
125 grame branza ricotta
6 linguri rase smantana
2 linguri rase mustar german
2 linguri rase otet aromat
1/4 lingurita rasa zahar tos
1/4 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
250 grame macaroane sau paste cochilii mici, fierte si scurse ( vezi ABC-ul Bucatariei - Prepararea pastelor-Fierberea pastelor )
250 grame legume amestecate congelate ( mazare, morcovi si porumb ), fierte si scurse
300 grame sunca afumata fiarta, taiata cuburi
2 linguri de frunze proaspete...
Cartofi si ardei gratinati
Straturile de ceapa, ardei verde si cartofi se fragezesc sub Cheddar in aceasta mancare gratinata, usoara, care este la fel de gustoasa fierbinte dar si rece.Pentru 4 portii de cartofi si ardei gratinati avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
2 linguri ulei de masline
2 cepe mijlocii, curatate si taiate felii subtiri
2 ardei verzi mijlocii, fara seminte si taiati felii subtiri
1 kg de cartofi, curatati si taiati felii subtiri
250 grame branza Cheddar maturata, rasa mare
450 ml lapte
1/4 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
1/4 lingurita rasa nucsoara
Timp de preparare : 20 minute
Timp de gatit : 1 ora si 30 minu...
Salata de curcan, orez si masline
In aceasta delicioasa salata de vara se folosesc resturi de curcan.Pentru 4 portii de salata de curcan, orez si masline avem nevoie de urmatoarele ingrediente:1 catel mare de usturoi, curatat si zdrobit
4 linguri ulei de masline
2 linguri otet din vin alb sau otet din mere ( vezi : ABC-ul Bucatariei - Oteturi )
1 lingura suc de lamaie
Piper negru proaspat macinat
450 grame piept de curcan fiert sau la cuptor, taiat fasii
250 grame orez alb cu bobul lung, fiert si racit
1 ardei verde mare, fara seminte, taiat cubulete
125 grame masline negre fara samburi, taiate in jumatati
2 morcovi mari, curatati si rasi mare
2 tije de telina, curatate si taiate felii subtiri
1 ceapa rosie mijlocie, curatata si tocata
60 grame salam, taiat felii groase...
Placinta cremoasa cu fasole
Un strat de cartofi piure presarati cu boia formeaza garnitura unui amestec de fasole, dovlecei si ardei intr-un sos pe baza de rosii.Pentru 4 portii de placinta cremoasa cu fasole avem nevoie de urmatoarele ingrediente:900 grame cartofi, curatati si taiati in sferturi
3 linguri ulei de masline
5 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
2 ardei, unul rosu si unul verde, fara seminte si tocati
2 dovlecei mijlocii, curatati si taiati felii
250 grame rosii taiate din conserva
1/4 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
250 grame naut, fiarta , clatita si scursa
250 grame fasole pinto, fiarta , clatita si scursa
250 grame fasole grasa, fiarta , clatita si scursa
30 grame unt sau margarina
2 linguri lapte
1 ou, batut
1/4 lingurita...
Postări
