Marius B.
Corabioare din vinete cu legume la cuptor - Culinar.ro:
'via Blog thi...
Se afișează postările cu eticheta Rosii. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Rosii. Afișați toate postările
Postat in: Mancare de linte si morcovi cu iaurt
Morcovii aduc dulceata si culoare acestei mancari de iarna, hranitoare si economica, din linte si orez condimentate cu scortisoara, cuisoare si piper cayenne.Pentru aceasta mancare de linte si morcovi cu iaurt ( 4 portii ) avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
2 linguri ulei de masline
3 cepe mari, curatate si tocate
250 grame linte verde, curatata si clatita
125 grame orez cu bobul lung
1 litru bulion de legume ( vezi Retete de Baza - Bulion de legume )
400 grame rosii taiate din conserva
3 linguri patrunjel proaspat tocat
3 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
1/2 lingurita rasa de sare
1/2 lingurita rasa de scortisoara macinata
1/4 lingurita rasa de cuisoare macinate
1/4 lingurita rasa de piper cayenne
4 morcovi mari, curatati si tocati
2 tije de telina, curatate si tocate
150...
Carne de vita cu cartofi si broccoli
Carnea de vita din conserva este moale, iar gustul sau bland se potriveste de minune cu buchetelele de broccoli si mazarea din aceasta mancare gustoasa cu cartofi.Pentru 4 portii de carne de vita cu cartofi si broccoli avem nevoie de urmatoarele ingrediente :4 linguri ulei de masline
1 ceapa mare tocata
500 grame cartofi fierti, taiati cubulete
250 grame buchetele de broccoli fierte
60 grame mazare decongelata
350 grame carne de vita din conserva, taiata cubulete
Piper negru proaspat macinat
1 lingura sos Worcestershire
Felii de rosii si ceapa verde tocata pentru ornat
Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 30 minu...
Ciorbita de porumb
Toamna noastra vesel melancolica ne daruieste boabele de aur ale porumbului. Musuroaiele de aur ale celui ce este alintat romaneste papusoi sau cucuruz isi lasa in zeama pretiosul gust, sa fie savurat langa o salba de crutoane...Pentru 4 portii de ciorbita de porumb avem nevoie de urmatoarele ingrediente :200 grame porumb congelat
100 grame rosii
1 legatura de ceapa verde
200 grame paine
30 grame unt
30 ml ulei
20 grame sare
2 grame piper
Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 20 minut...
Zacusca
Pentru zacusca avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
25 ardei grasi
25 gogosari
15 vinete mari
2 kg ceapa
1 litru ulei
Foi de dafin
Piper negru boabe
5 kg rosi...
Ghebe cu taitei de orez
Ingrediente necesare pentru 4 portii de ghebe cu taitei de orez :
400 grame ghebe conservate
200 grame taitei de orez
100 grame rosii ciresine ( cherry )
1 legatura de ceapa verde curatata, spalata si taiata marunt
1 ardei iute taiat felii
30 ml ulei
30 ml sos de soia
20 grame sare
2 grame piper alb
Timp de preparare : 5 minute
Timp de gatit : 15 minut...
Pui mexican condimentat
In aceasta mancare iute de pui, sosul bogat si condimentat contine ardei iuti proaspeti, scortisoara si putina cacao.Pentru 4 portii de pui mexican condimentat avem nevoie de urmatoarele ingrediente :2 linguri ulei de masline
4 catei de usturoi, curatati si taiati felii subtiri
700 grame piept de pui fara os, fara piele si taiat cubulete
1/4 lingurita rasa de sare
1 lingurita rasa praf de chilli
400 grame rosii taiate din conserva
200 grame fasole verde congelata
225 grame fasole rosii boabe, fiarta
2 ardei iuti verzi, proaspeti, fara seminte, tocati marunt
2 sau 3 lingurite rase de cacao neindulcita, amestecata cu 2 linguri de apa fiarta
1/2 lingurita rasa de scortisoara macinata
2 sau 3 linguri rase de coriandru proaspat, tocat marunt
1 lingura suc proaspat de lamaie verde
15 grame seminte...
Ravioli in sos de rosii si verdeturi
Un sos gros, aromat, inveleste ravioli al dente in aceasta reteta rapida si usoara, la care se pot folosi sosurile de rosii pentru paste, care se gasesc in magazinele de delicatese sau in supermarketuri. Aroma de anason si gustul inmiresmat al semintelor de marar zdrobite invioreaza sosul de rosii si verdeturi in aceasta mancare deosebita.Pentru 4 portii de ravioli in sos de rosii si verdeturi avem nevoie de :2 linguri ulei de masline
1 ceapa mare, curatata si tocata
1/2 lingurita rasa seminte de marar, zdrobite
1 lingurita rasa de busuioc uscat
2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
350 grame sos de rosii pentru paste
60 grame masline negre fara samburi, taiate felii
450 grame ravioli proaspete cu ricotta si spanac
250 grame fasole verde...
Rosii umplute cu ficatei
Ingrediente necesare pentru 4 portii de rosii umplute cu ficatei:
600 grame rosii
400 grame ficatei
2 oua
1 legatura de ceapa verde
50 grame pesmet
30 ml ulei
20 grame sare
2 grame piper
Timp de preparare : 20 minute
Timp de gatit : 40 minute
...
Pizza Margherita
Pizza Margherita pune in evidenta culorile italiei: verdele busuiocului, albul branzei Mozzarella si rosul tomatelor care se intrepatrund foarte bine.
Pentru 1 tava avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
Pentru aluat:
- 150 grame faina si in plus pentru prelucrat
- 1 lingurita drojdie uscata
- 1/2 lingurita sare
- 3 linguri ulei de masline si in plus pentru uns tava
Pentru umplutura:
- 500 grame rosii coapte aromate
- 1 catel de usturoi
- 3 linguri ulei de masline
- 5 linguri vin rosu sec
- Sare pentru gust
- Piper negru
- 125 grame Mozzarella
- 1/2 legatura de busuioc
- 1 lingura parmezan ras
Timp de preparare : 30 minute
Timp de repaus : 1 ora si 30 minute
Timp la cuptor : 3 minute plus 10-15 minut...
Paella cu tofu
Paella este o mancare bazata pe orez, originara de pe coasta de est a Spaniei.Nautul, orezul si tofu formeaza o combinatie pentru orice variatie doriti - fasole verde fina taiata bucati scurte, de exemplu, sau oua fierte tari taiate sferturi, imprastiate peste paella inainte de a fi servita.
Pentru 4 portii avem nevoie de urmatoarele ingrediente:2 linguri ulei de masline
1 ceapa mare, curatata si tocata
1 ardel rosu mare, fara seminte si tocat
2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
400 grame rosii taiate din conserva
1/2 lingurita rasa de sare
1 lingurita rasa de turmeric macinat
1/2 lingurita rasa din fiecare: busuioc uscat si cimbru uscat
600 ml bulion de legume ( vezi Retete de Baza )
250 grame naut fiert, clatit si scurs
250 grame orez...
Mozzarella alla caprese
Mozzarella alla caprese este un capriciu savuros sau mai bine zis, preludiul unei aventuri culinare a l'italiano!
Ingrediente necesare pentru 4 portii :
400 grame mozzarella
400 grame rosii
50 grame ulei de masline
1 salata verde
8 frunze de busuioc verde
20 grame sare
2 grame piper
Timp de preparare: 10 minuteTimp de gatire: 0 minute
MOD DE PREPARARE :
1. Mozzarella se scurge bine de zer si se feliaza. Rosiile se spala, se sterg, li se indeparteaza cotorul, dupa care se feliaza la grosimea feliilor de mozzarella.
2. La acest preparat se va folosi doar miezul de salata, care se spala, se scurge de apa, se scoate miezul si se taie fasii.
3. In mijlocul unei farfurii se aseaza miezul de salata, iar in jurul lui se alterneaza feliile de...
Chilli cu fasole si rosii
Smantana si semintele de dovleac fac un contrast racoros si usor crocant cu acest chilli cu fasole si rosii , iute, din fasole verde, fasole grasa si porumb!Pentru 4 portii de chilli avem nevoie de urmatoarele ingrediente:1 lingura ulei de masline
1 ceapa mijlocie, curatata si tocata
250 grame orez brun cu bobul lung
2 lingurite rase praf de chilli
600 ml bulion de legume ( vezi retete de baza ), sau apa
600 ml passata ( vezi glosar )
200 grame rosii din conserva
450 grame fasole rosie fiarta, clatita si scursa
250 grame boabe de porumb din conserva sau congelate
250 grame de fasole verde, curatata si taiata bucati scurte
150 ml smantana sau iaurt natural
100 grame branza Cheddar maturata, rasa fin
60 grame seminte de dovleac
Timp de preparare: 15 minuteTimp de gatire: 30 minut...
Postări
