Frigarui de porc marinat

In aceasta reteta simpla, cartofii dulci, dovleceii si ceapa rosie se potrivesc bine cu aroma dulce si picanta a carnii de porc, dar se pot folosi la fel de bine legume ca ardei, dovleac si rosii cherry.

Aroma marinatei variaza in functie de cantitatea de sos de ardei iute pe care o utilizati - pentru un gust mai putin iute utilizati ketchup. 

Vom avea nevoie de 12 frigarui de metal.

Pentru 4 portii de frigarui de porc marinat avem nevoie de urmatoarele ingrediente :

• 2-3 lingurite sos de ardei iute sau 2 linguri ketchup
• 2 linguri jeleu de coacaze rosii
• 1 lingura ulei de masline
• 1/4 lingurita rasa enibahar macinat
• 1 varf lingurita rasa de boia iute
• 1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
• 500 grame muschi de porc fara oase, curatat de grasime si taiat in 24 cuburi
• 700 grame cartofi dulci, spalati si taiati in sferturi
• 4 dovlecei mari, curatati si taiati fiecare in 8 bucati
• 2 cepe rosii mari, curatate si taiate fiecare in 12 felii

Timp de preparare : 20 minute

Timp de marinare : 30 minute

Timp de gatire : 30 minute

Aflati mai multe »

Postat in: Carne Porc,Cartofi,Frigarui,Gratar,Mancaruri de Vacanta,Porc,Sos picant,Sosuri

Reteta originala de mititei

Mititeii sunt un produs culinar din carne de vită, în stare finită de 7 până la 8 centimetri şi la o grosime de cam 3 centimetri, ce se servesc ori ca o gustare între mese, la o halbă de bere, ori ca entrée.

Reteta originala de mititei isi are originea din Balkani, provenind din Serbia, dar se întâlnesc şi în Grecia şi Turcia, de unde au fost preluaţi de bucătăria românească. 

Cum le spune şi numele, sunt nişte rulouri mici, fiind şi numiţi astfel: mici, în Regat, din carne cu mirodenii, având menirea să încânte gustul mesenilor. Se servesc numai proaspăt prăjiţi pe grătar de jar, fie cu tacâm, ori la scobitoare sub formă de gustare.

Aflati mai multe »

Postat in: Gratar,Mancaruri de Vacanta,Mititei,Retete Traditionale

Frigarui cu pui marinat

Cuburile aromate de pui se fac la gratar cu dovlecei, cartofi si rosii si se servesc cu o salata asortata.

Pentru a completa suculenta puiului, folositi un sos din smantana. Veti avea nevoie de patru frigarui lungi din metal sau opt frigarui din bambus muiate in apa.

Pentru 4 portii de frigarui avem nevoie de urmatoarele ingrediente :

• 2 linguri sos de soia " light "
• 1 lingura ulei de susan
• 1 lingura sherry sec
• 1 lingurita rasa de ghimbir macinat
• 1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
• Piper negru proaspat macinat
• 500 grame piept de pui fara os, fara piele si taiat in 24 cuburi
• 12 cartofi noi de marime medie, circa 350 grame, curatati
• 2 dovlecei de marime medie, curatati si taiati felii groase
• 12 rosii cherry

Timp de preparare : 20 minute

Timp de marinare : 1 ora

Timp de gatit : 30 minute

Aflati mai multe »

Postat in: Frigarui,Gratar,Mancaruri de Vacanta,Pasare,Piept de pui,Pui