Bucate alese

Bucate alese
Se afișează postările cu eticheta Fasole. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Fasole. Afișați toate postările

Placinta cremoasa cu fasole

Un strat de cartofi piure presarati cu boia formeaza garnitura unui amestec de fasole, dovlecei si ardei intr-un sos pe baza de rosii.
Pentru 4 portii de placinta cremoasa cu fasole avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 900 grame cartofi, curatati si taiati in sferturi
  • 3 linguri ulei de masline
  • 5 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
  • 2 ardei, unul rosu si unul verde, fara seminte si tocati
  • 2 dovlecei mijlocii, curatati si taiati felii
  • 250 grame rosii taiate din conserva
  • 1/4 lingurita rasa de sare
  • Piper negru proaspat macinat
  • 250 grame naut, fiarta , clatita si scursa
  • 250 grame fasole pinto, fiarta , clatita si scursa
  • 250 grame fasole grasa, fiarta , clatita si scursa
  • 30 grame unt sau margarina
  • 2 linguri lapte
  • 1 ou, batut
  • 1/4 lingurita rasa de boia
  • Patrunjel pentru ornat
Timp de preparare : 45 minute
Timp de gatit : 25 minute
Fasolea grasa,fasolea pinto si nautul dau consistenta acestei placinte si ofera o sursa de fibre si proteine.

Salata din trei feluri de fasole

In aceasta salata vom folosi trei tipuri de fasole :
- bob
- fasole verde fina
- fasole grasa
Acestea pot fi schimbate in functie de sezon, de gusturile fiecaruia sau pur si simplu pentru variatie.
Pentru aceasta salata din trei feluri de fasole avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
  • 250 grame bob tanar congelat
  • 250 fasole verde fina congelata
  • 250 grame fasole grasa rosie, fiarta
  • 5 linguri ulei de masline
  • 2 linguri otet din vin alb
  • 1 lingura rasa mustar de Dijon
  • 1/4 lingurita rasa de sare
  • Piper negru proaspat macinat
  • 1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
  • 2 linguri patrunjel proaspat tocat
  • 250 grame branza Gruyere, taiata fasii subtiri
  • 125 grame ridichi, curatate si taiate felii subtiri
  • 1 ceapa rosie mica, curatata si taiata felii foarte subtiri
  • Fire proaspete de patrunjel, pentru ornat
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 10 minute

Ravioli in sos de rosii si verdeturi

Un sos gros, aromat, inveleste ravioli al dente in aceasta reteta rapida si usoara, la care se pot folosi sosurile de rosii pentru paste, care se gasesc in magazinele de delicatese sau in supermarketuri. Aroma de anason si gustul inmiresmat al semintelor de marar zdrobite invioreaza sosul de rosii si verdeturi in aceasta mancare deosebita.
Pentru 4 portii de ravioli in sos de rosii si verdeturi avem nevoie de :
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa mare, curatata si tocata
  • 1/2 lingurita rasa seminte de marar, zdrobite
  • 1 lingurita rasa de busuioc uscat
  • 2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
  • 350 grame sos de rosii pentru paste
  • 60 grame masline negre fara samburi, taiate felii
  • 450 grame ravioli proaspete cu ricotta si spanac
  • 250 grame fasole verde curatata si taiata bucati scurte
  • 30 grame parmezan ras
Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 20 minute

Crenwursti cu fasole si dovlecei

Mustarul si sosul barbecue dau un gust iute, condimentat acestei tocane gustoase din crenwursti si fasole, preparata cu cimbru aromat, in bulion de vita sau cidru.
Pentru 4 portii de crenwursti cu fasole si dovlecei avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapa mijlocie, curatata si taiata felii
  • 500 grame crenwursti, taiati felii
  • 800 grame fasole fiarta din conserva
  • 2 linguri rase de pasta de tomate
  • 2 linguri rase de mustar de Dijon
  • 2 linguri rase de sos barbecue
  • 150 bulion de vita ( vezi Retete de Baza - Bulion de vita ), sau cidru
  • 1 lingura rasa de cimbru uscat
  • 1/4 lingurita rasa de sare
  • Piper negru proaspat macinat
  • 2 dovlecei mijlocii, taiati in jumatate pe lungime si apoi taiati felii
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 25 minute

Orez si fasole cu branza Gorgonzola

Gorgonzola, branza clasica italieneasca cu vinisoare albastrui, da aroma sa caracteristica, puternica, acestei mancari consistente si hranitoare din orez cu fasole verde si fasole alba uscata.
 Pentru 4 portii de orez si fasole cu branza Gorgonzola avem nevoie de :
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapa mare, curatata si tocata
  • 2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
  • 250 grame orez alb cu bobul lung
  • 350 grame fasole verde fina, taiata bucati scurte
  • 600 ml bulion de legume ( vezi Retete de Baza - Bulion de legume )
  • 175 grame branza Gorgonzola, faramitata mare
  • 100 ml smantana degresata
  • 250 grame fasole alba uscata fiarta, clatita si scursa
  • 1/2 lingurita rasa de sare
  • Piper negru proaspat macinat
  • 2 linguri patrunjel proaspat tocat
  • 1 lingura busuioc proaspat tocat
Timp de preparare : 20 minute
Timp de gatit : 30 minute

Oua cu fasole la cuptor

Sosul taco iute si fasolea batuta groasa dau un gust mexican incitant acestei retete cu ou, spanac si ceapa verde. 
Pentru 4 portii de oua cu fasole la cuptor avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 450 grame fasole batuta din conserva
  • 3 linguri apa
  • 250 grame spanac decongelat, scurs si stors
  • 5 cepe verzi mari, curatate si tocate fin
  • 6 linguri smantana
  • 125 grame branza Cheddar, rasa
  • 4 oua
  • 6 linguri sos taco de rosii si chilli
  • Piper negru proaspat macinat
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 20 minute

Supa de pui chinezeasca

Aceasta supa de pui, pregatita la cuptorul cu microunde, usor picanta, este intarita cu sosuri de soia si de stridii si amestecata cu o combinatie interesanta de fasole incoltita, taitei si ceapa verde. Poate fi un pranz sau o cina usoara, delicioasa, dar poate fi servita si pentru improspatarea gustului din timpul unei mese imbelsugate.
Pentru 4 portii avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 1 litru bulion de pui ( vezi Retete de Baza - Bulion de pui )
  • 1 lingura sos de soia
  • 1 lingura otet din vin alb
  • 1 lingura sos de stridii
  • 250 grame piept de pui dezosat, fara pielita, taiat felii subtiri
  • 100 grame fasole incoltita, clatita si scursa
  • 250 grame taitei chinezesti cu oua, fierti si scursi ( vezi Prepararea pastelor )
  • 1 salata iceberg, curatata si tocata fin
  • 1 lingurita ulei de susan
  • 2 lingurite sos de chilli
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatit: 20 minute

Ciorba americana de fasole si arahide

Pentru 4 portii de ciorba de fasole si arahide avem nevoie de :
  • 150 grame arahide
  • 100 grame fasole uscata
  • 100 grame telina
  • 100 grame ceapa
  • 100 grame rosii
  • 30 ml ulei
  • 10 ml sos tabasco
  • 20 grame sare
  • 2 grame piper alb
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 80 minute
MOD DE PREPARARE :
  1. Jumatate din cantitatea de arahide se macina iar restul se prajeste intr-o tigaie fara grasime. Fasolea se fierbe in apa cu putina sare si se condimenteaza cu piper si sos tabasco.
  2. Ceapa si telina se curata si se toaca marunt, iar rosiile se taie in cubulete.
  3. Intr-o tigaie cu ulei incins se calesc ceapa si telina, apoi se adauga arahidele macinate, cubuletele de rosii, zeama in care a fiert fasolea dupa care se fierb la foc mic aproximativ 20 minute.
  4. Cand ciorba este fiarta, se adauga boabele de fasole si arahidele prajite, se mai da in clocot circa 3 minute, apoi se condimenteaza dupa gust.
Sfaturi practice:
Preparatul este mai gustos si mult mai consistent daca uleiul obisnuit este inlocuit cu ulei sau unt de arahide.

POFTA BUNA !

Salata de ton cu fasole

Ingrediente necesare pentru 4 portii de salata de ton cu fasole:
  • 150 grame conserva de ton
  • 100 grame fasole uscata
  • 100 grame ceapa
  • 100 grame morcovi
  • 100 grame ardei kapia
  • 100 grame praz
  • 50 ml ulei de masline
  • 50 ml otet
  • 20 grame sare
  • 2 grame piper alb
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 60 minute


Fasole cu jambon si sirop de artar

Siropul de artar amestecat cu mustar de Dijon constituie un sos neobisnuit pentru aceasta mancare cu fasole si jambon suculent. Preparatul dulce si savuros din jambon si morcovi este imbibat cu sirop de artar si mustar, acoperit cu un strat de fasole picante peste care se presara firimituri de paine alba putin prajite si unt.
Pentru 4 portii avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 450 grame jambon curatat de sorici, taiat cubulete
  • 2 morcovi mijlocii, curatati si taiati rondele groase
  • 5 linguri sirop de artar
  • 1 lingura mustar de Dijon
  • 800 grame fasole din conserva, usor scursa
  • 2 linguri ketchup
  • 1/2 lingurita rasa faina de mustar
  • 1 lingurita boia
  • 30 grame firimituri de paine alba, usor prajite
  • 15 grame unt nesarat, topit

Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 20 minute


Ful Medames

Ful Medames este mancarea nationala a egiptenilor. Acest soi de iahnie de fasole, este astazi raspandit in toata lumea deoarece gustul si savoarea acestei garnituri este accentuata de usturoiul si chimenul care condimenteaza ademenitor fasolea fiarta.

Ingrediente necesare pentru 4 portii :
  • 200 grame boabe de fasole
  • 4 catei de usturoi
  • 1 lamaie
  • 50 ml ulei de masline
  • 10 grame de chimen
  • 2 grame piper
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatit: 60 minute

Seminte de legume

SEMINTE DE LEGUME comestibile pentru mancaruri
Plantele care furnizeaza seminte comestibile intr-o teaca, care adesea se mananca dupa ce au fost uscate sunt urmatoarele:
  • lintea
  • fasolea uscata
  • mazarea

Aceste seminte necesita intotdeauna curatare si, de obicei, muiere in apa inainte de a fi gatite.

Chilli cu fasole si rosii

Smantana si semintele de dovleac fac un contrast racoros si usor crocant cu acest chilli cu fasole si rosii , iute, din fasole verde, fasole grasa si porumb!
Pentru 4 portii de chilli avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapa mijlocie, curatata si tocata
  • 250 grame orez brun cu bobul lung
  • 2 lingurite rase praf de chilli
  • 600 ml bulion de legume ( vezi retete de baza ), sau apa
  • 600 ml passata ( vezi glosar )
  • 200 grame rosii din conserva
  • 450 grame fasole rosie fiarta, clatita si scursa
  • 250 grame boabe de porumb din conserva sau congelate
  • 250 grame de fasole verde, curatata si taiata bucati scurte
  • 150 ml smantana sau iaurt natural
  • 100 grame branza Cheddar maturata, rasa fin
  • 60 grame seminte de dovleac
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gatire: 30 minute

Orez cu fasole, din Louisiana

Acest amestec de fasole rosie si orez se gateste intr-un sos gustos de usturoi si maghiran. Reteta se inspira din mancarurile scazute de orez si fasole care sunt o specialitate din Louisiana, unul dintre statele sudice ale Statelor Unite.

Pentru 4 portii avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa mare, curatata si tocata
  • 1 ardel verde, fara seminte si tocat
  • 200 grame ciuperci castanii, sterse si taiate jumatati
  • 3 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
  • 250 grame orez alb cu bobul lung
  • 400 grame rosii din conserva, taiate
  • 600 ml bulion de legume ( vezi retete de baza )
  • 1 lingura maghiran proaspat tocat
  • 1/2 lingurita rasa de sare
  • Piper negru proaspat macinat
  • 250 grame varza creata sau spanac, curatat, spalat si taiat
  • 250 grame mazare congelata
  • 450 grame fasole grasa rosie, fiarta, clatita si scursa
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gatire: 35 minute

Ciorba de fasole ardeleneasca

Ingrediente pentru 4 portii :
  • 200 grame boabe de fasole
  • 100 grame bacon
  • 100 grame morcovi
  • 100 grame telina
  • 50 grame ceapa
  • 50 grame ardei colorat
  • 100 grame rosii
  • 30 grame bulion
  • 50 ml ulei
  • 1 crenguta de cimbru
  • 20 grame sare

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
SEO Stats powered by MyPagerank.Net
Powered By Blogger
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by MARIUS B. | Bloggerized by AdSense - Premium Blogger Themes | https://www.google.com/adsense/