Marius B.
Pentru a prepara un foarte bun sos de hrean avem nevoie de urmatoarele ingrediente :30 grame faina
30 grame unt sau ulei
1/2 litri lapte
100 ml smantana
Zeama de lamaie sau otet
1-2 linguri cu varf de hrean ras
Sare pentru gu...
Se afișează postările cu eticheta Sosuri. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Sosuri. Afișați toate postările
Postat in: Macaroane cu sunca in sos de ricotta
Pastele se combina cu diferite legume intr-un sos cremos si racoritor, de ricotta.Pentru 4 portii de macaroane cu sunca in sos de ricotta avem nevoie de urmatoarele ingrediente:1 lingura ulei de masline
125 grame ciuperci, sterse si taiate felii
1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
3 linguri patrunjel proaspat tocat
125 grame branza ricotta
6 linguri rase smantana
2 linguri rase mustar german
2 linguri rase otet aromat
1/4 lingurita rasa zahar tos
1/4 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
250 grame macaroane sau paste cochilii mici, fierte si scurse ( vezi ABC-ul Bucatariei - Prepararea pastelor-Fierberea pastelor )
250 grame legume amestecate congelate ( mazare, morcovi si porumb ), fierte si scurse
300 grame sunca afumata fiarta, taiata cuburi
2 linguri de frunze proaspete...
Salata de curcan, orez si masline
In aceasta delicioasa salata de vara se folosesc resturi de curcan.Pentru 4 portii de salata de curcan, orez si masline avem nevoie de urmatoarele ingrediente:1 catel mare de usturoi, curatat si zdrobit
4 linguri ulei de masline
2 linguri otet din vin alb sau otet din mere ( vezi : ABC-ul Bucatariei - Oteturi )
1 lingura suc de lamaie
Piper negru proaspat macinat
450 grame piept de curcan fiert sau la cuptor, taiat fasii
250 grame orez alb cu bobul lung, fiert si racit
1 ardei verde mare, fara seminte, taiat cubulete
125 grame masline negre fara samburi, taiate in jumatati
2 morcovi mari, curatati si rasi mare
2 tije de telina, curatate si taiate felii subtiri
1 ceapa rosie mijlocie, curatata si tocata
60 grame salam, taiat felii groase...
Placinta cremoasa cu fasole
Un strat de cartofi piure presarati cu boia formeaza garnitura unui amestec de fasole, dovlecei si ardei intr-un sos pe baza de rosii.Pentru 4 portii de placinta cremoasa cu fasole avem nevoie de urmatoarele ingrediente:900 grame cartofi, curatati si taiati in sferturi
3 linguri ulei de masline
5 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
2 ardei, unul rosu si unul verde, fara seminte si tocati
2 dovlecei mijlocii, curatati si taiati felii
250 grame rosii taiate din conserva
1/4 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
250 grame naut, fiarta , clatita si scursa
250 grame fasole pinto, fiarta , clatita si scursa
250 grame fasole grasa, fiarta , clatita si scursa
30 grame unt sau margarina
2 linguri lapte
1 ou, batut
1/4 lingurita...
Macaroane cu branza la cuptor
Mustarul din boabe intregi adauga robustete acestei mancari hranitoare, favorita in multe familii.Pentru 4 portii de macaroane cu branza avem nevoie de urmatoarele ingrediente:300 grame macaroane scurte
60 grame unt
60 grame faina
600 ml lapte
300 ml smantana degresata
1/4 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
1 varf lingurita nucsoara proaspat rasa
1 lingura rasa mustar din boabe intregi
300 grame branza Cheddar maturata, rasa
3 rosii taiate felii
Fire de patrunjel proaspat, pentru ornat
Timp de preparare : 30 minute
Timp de gatit : 25 minu...
Fructe de mare la cuptor
O combinatie hranitoare de peste si diverse fructe de mare se coace intr-un sos alb cremos, cu garnitura de felii de cartofi, presarata cu boia iute.Pentru 4 portii de fructe de mare la cuptor avem nevoie de urmatoarele ingrediente:225 grame eglefin afumat sau file de cod afumat
225 grame eglefin proaspat sau file de cod proaspat
450 ml apa
1 foaie de dafin
1 fir de patrunjel proaspat
1 felie de lamaie
400 grame fructe de mare congelate, care au fost dezghetate si scurse
60 grame unt
1 fir de ceapa verde sau 1 hasma ori 1 ceapa mica, curatata si tocata marunt
30 grame faina
150 ml smantana degresata
1 lingura capere
2 linguri patrunjel proaspat tocat
1/4 lingurita rasa de sare
1/4 lingurita rasa de nucsoara rasa
Piper negru proaspat macinat
600 grame cartofi, curatati si taiati felii subtiri
1/4...
Salata de sunca si cartofi dulci
Mustarul de Dijon aduce gustul Frantei in aceasta salata satioasa de sunca.
Pentru 4 portii de salata de sunca si cartofi dulci avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
500 grame cartofi dulci, curatati si taiati cubulete
125 grame branza de vaci
2 linguri rase de maioneza
1 lingura rasa mustar de Dijon
1/2 lingurita rasa zahar tos
1/2 lingurita rasa de sare
6 linguri iaurt natural
300 grame sunca fiarta, taiata ca betele de chibrit
250 grame varza alba, tocata marunt
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 15 minu...
Paste cu carnati in sos napolitan
Rosiile, ceapa si ierburile aromate confera acestui fel de mancare savoarea autentica a insoritei Italii. Sosul napolitan, care capata un gust aparte, usor dulceag datorita semintelor de fenicul, este doar unul dintre multele sosuri gata preparate pentru paste care pot fi gasite in supermarket-uri.Pentru 4 portii de paste cu carnati in sos napolitan avem nevoie de urmatoarele ingrediente:500 grame carnati italienesti normali sau picanti
1 ceapa mare, tocata fin
1 ardei verde mare, fara seminte si taiat patratele
1 lingura ulei de masline
1/2 lingurita rasa seminte de fenicul ( optional )
1 lingurita rasa busuioc uscat
700 grame sos napolitan proaspat
250 grame macaroane fierte si scurse
250 grame mozzarella
60 grame parmezan ras
Timp de preparare...
Sos de broccoli
Ingrediente necesare pentru 4 portii de sos de broccoli :
400 grame broccoli
100 grame smantana
30 grame unt
30 grame hrean
1/2 lamaie
20 grame sare
2 grame piper alb
Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 20 minut...
Spaghete condimentate, cu porc si legume
Un sos usor, condimentat si usor dulceag din arahide completeaza aceaste bucate alese, hranitoare cu spaghete din faina integrala, porc si legume prajite.Pentru 4 portii de spaghete condimentate, cu porc si legume avem nevoie de urmatoarele ingrediente :125 ml bulion de pui ( vezi Retete de Baza - Bulion de pui ) sau apa
2 linguri rase unt de arahide
3 linguri sos de soia
2 linguri sos de chilli
2 linguri ulei de susan
1 lingura miere
1 catel de usturoi, curatat si tocat
250 grame spaghete din faina integrala
2 linguri ulei de masline
450 grame muschiulet de porc, curatat de grasime si taiat in fasii lungi, subtiri
2 morcovi mari, curatati si taiati felii ca betele de chibrit
2 tije de telina, curatate si tocate marunt
200 grame mazare frageda in teaca, curatata si oparita
4 fire de ceapa...
Frigarui de porc marinat
In aceasta reteta simpla, cartofii dulci, dovleceii si ceapa rosie se potrivesc bine cu aroma dulce si picanta a carnii de porc, dar se pot folosi la fel de bine legume ca ardei, dovleac si rosii cherry.Aroma marinatei variaza in functie de cantitatea de sos de ardei iute pe care o utilizati - pentru un gust mai putin iute utilizati ketchup. Vom avea nevoie de 12 frigarui de metal.Pentru 4 portii de frigarui de porc marinat avem nevoie de urmatoarele ingrediente :2-3 lingurite sos de ardei iute sau 2 linguri ketchup
2 linguri jeleu de coacaze rosii
1 lingura ulei de masline
1/4 lingurita rasa enibahar macinat
1 varf lingurita rasa de boia iute
1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
500 grame muschi de porc fara oase, curatat de grasime si taiat in 24 cuburi
700 grame cartofi dulci, spalati...
Paste cu sos de creveti si alune
Alunele crocante contrasteaza cu fragezimea crevetilor si a pastelor si accentueaza gustul dulce dar si picant al sosului in aceste bucate alese...Pentru 4 portii de paste cu sos de creveti si alune avem nevoie de urmatoarele ingrediente:4 linguri ketchup
3 linguri sos de soia " light "
2 linguri bulion de pui ( vezi Retete de Baza - Bulion de pui ) sau apa
1/4 lingurita sos de ardei iute rosu
350 grame spaghettini, vermicelli sau capellini
1 lingura ulei de masline
1 ardei mare rosu, fara seminte si taiat patratele
250 grame morcovi, curatati si rasi pe razatoarea mare
2 catei de usturoi zdrobiti
450 grame creveti congelati fierti si curatati
4 cepe verzi tocate fin
60 grame alune prajite fara sare
2 linguri fulgi de nuca de cocos
Timp de preparare : 20 minute
Timp de gatit : 10 minu...
Sos de marar
Explozia de prospetime si de miresme ale mararului adunate intr-un sos ameteste si vrajeste pe oricine este indragostit de parfumurile tari.Pentru 4 portii de sos de marar avem nevoie de :
2 legaturi de marar
100 grame faina
200 ml lapte
30 grame unt
20 grame sare
2 grame piper alb
Timp de preparare : 5 minute
Timp de gatit : 20 minute
...
Muschi de vita cu sos de pizza
Un sos de rosii gros, asezonat cu oregano aromat, aduce gustul italiei in acest platou hranitor de muschi de vita si legume.Pentru 4 portii avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
700 grame cartofi albi de marime medie, curatati
4 linguri ulei de masline
1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
1 ardel iute rosu, fara seminte si tocat marunt
700 grame muschi de vita, curatat de grasime, batut usor si taiat in 4 portii
300 ml passata ( vezi GLOSAR )
250 grame fasole verde fina taiata in jumatate si oparita 2 minute
1 lingurita rasa oregano uscat
1 lingura capere ( vezi GLOSAR )
1/4 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
Frunze proaspete de oregano, pentru ornat
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 40 minute...
Sos muselin
Ingrediente necesare pentru 4 portii de sos muselin:150 grame unt
3 oua
1/2 lamaie
50 ml lapte
20 grame sare
2 grame piper
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gatit: 15 minut...
Postări
