Salata de cruditati

Aceasta salata de cruditati, se pune in borcane pentru a fi savurata pe parcursul intregului sezon de iarna. Se sterilizeaza dupa ce  a fost pusa in borcane, care au fost spalate si uscate in prealabil.Pentru aceasta salata de cruditati avem nevoie de urmatoarele ingrediente:3 kg gogonele 3 kg ardei 1 kg morcovi 10 cepe mari 2 radacini de telina 1 cana de ulei 1 cana de zahar 1 cana otet Sare dupa gust Piper negru boabe, pentru condimentat Timp de preparare : 50-60 minute Timp de gatit : 45 minute Timp de sterilizat in cuptor : 60 minute Timp de repaos ( sterilizare ) : 2-3 zi...

Aflati mai multe »

Postat in: Ardei,Ceapa,Cuptor,Fara Colesterol,Legume,Mancaruri Vegetariene,Otet,Retete Traditionale,Salate,Telina

Macaroane cu sunca in sos de ricotta

Pastele se combina cu diferite legume intr-un sos cremos si racoritor, de ricotta.Pentru 4 portii de macaroane cu sunca in sos de ricotta avem nevoie de urmatoarele ingrediente:1 lingura ulei de masline 125 grame ciuperci, sterse si taiate felii 1 catel de usturoi, curatat si zdrobit 3 linguri patrunjel proaspat tocat 125 grame branza ricotta 6 linguri rase smantana 2 linguri rase mustar german 2 linguri rase otet aromat 1/4  lingurita rasa zahar tos 1/4 lingurita rasa de sare Piper negru proaspat macinat 250 grame macaroane sau paste cochilii mici, fierte si scurse ( vezi ABC-ul Bucatariei - Prepararea pastelor-Fierberea pastelor ) 250 grame legume amestecate congelate ( mazare, morcovi si porumb ), fierte si scurse 300 grame sunca afumata fiarta, taiata cuburi 2 linguri de frunze proaspete...

Aflati mai multe »

Postat in: Branza,Gustari reci,Legume,Macaroane,Paste,Salate,Sosuri,Spaghete,Taitei,Usor si Rapid

Salata de curcan, orez si masline

In aceasta delicioasa salata de vara se folosesc resturi de curcan.Pentru 4 portii de salata de curcan, orez si masline avem nevoie de urmatoarele ingrediente:1 catel mare de usturoi, curatat si zdrobit 4 linguri ulei de masline 2 linguri otet din vin alb sau otet din mere ( vezi : ABC-ul Bucatariei - Oteturi ) 1 lingura suc de lamaie Piper negru proaspat macinat 450 grame piept de curcan fiert sau la cuptor, taiat fasii 250 grame orez alb cu bobul lung, fiert si racit 1 ardei verde mare, fara seminte, taiat cubulete 125 grame masline negre fara samburi, taiate in jumatati 2 morcovi mari, curatati si rasi mare 2 tije de telina, curatate si taiate felii subtiri 1 ceapa rosie mijlocie, curatata si tocata 60 grame salam, taiat felii groase...

Aflati mai multe »

Postat in: Capere,Carne curcan,Legume,Orez,Otet,Pasare,Salam,Salate,Sosuri

Salata de sunca si cartofi dulci

Mustarul de Dijon aduce gustul Frantei in aceasta salata satioasa de sunca. Pentru 4 portii de salata de sunca si cartofi dulci avem nevoie de urmatoarele ingrediente : 500 grame cartofi dulci, curatati si taiati cubulete 125  grame branza de vaci 2 linguri rase de maioneza 1 lingura rasa mustar de Dijon 1/2 lingurita rasa zahar tos 1/2 lingurita rasa de sare 6 linguri iaurt natural 300 grame sunca fiarta, taiata ca betele de chibrit 250 grame varza alba, tocata marunt Timp de preparare : 15 minute Timp de gatit : 15 minu...

Aflati mai multe »

Postat in: Branza,Cartofi,Retete Traditionale,Salate,Sosuri,Sunca,Usor si Rapid,Varza

Salata din trei feluri de fasole

In aceasta salata vom folosi trei tipuri de fasole : - bob - fasole verde fina - fasole grasa Acestea pot fi schimbate in functie de sezon, de gusturile fiecaruia sau pur si simplu pentru variatie.Pentru aceasta salata din trei feluri de fasole avem nevoie de urmatoarele ingrediente :250 grame bob tanar congelat 250 fasole verde fina congelata 250 grame fasole grasa rosie, fiarta 5 linguri ulei de masline 2 linguri otet din vin alb 1 lingura rasa mustar de Dijon 1/4 lingurita rasa de sare Piper negru proaspat macinat 1 catel de usturoi, curatat si zdrobit 2 linguri patrunjel proaspat tocat 250 grame branza Gruyere, taiata fasii subtiri 125 grame ridichi, curatate si taiate felii subtiri 1 ceapa rosie mica, curatata si taiata felii foarte subtiri Fire proaspete de patrunjel, pentru ornat Timp...

Aflati mai multe »

Postat in: Branza,Fasole,Gruyère,Gustari reci,Legume,Mancaruri Vegetariene,Salate,Usor si Rapid

Salata de ton cu anghinare

Miezurile de anghinare reprezinta un ingredient pretuit pentru salatele din Italia si din alte tari din sudul Europei. Ele aduc o tenta speciala acestor bucate alese, colorate de vara si cu un gust proaspat.Pentru 4 portii de salata de ton cu anghinare avem nevoie de urmatoarele ingrediente:500 grame cartofi noi, curatati si taiati felii 250 grame fasole verde, fina, taiata in jumatati 1 salata mica, desfacuta in frunze separate, spalate 250 grame rosii cherry, taiate in jumatate 400 grame ton din conserva in ulei, scurs si desfacut bucatele 60 grame masline negre fara samburi 1 ceapa mica, curatata, taiata in doua si apoi taiata in felii subtiri 400 grame miezuri de anghinare din conserva sau la borcan, scurse si taiate in patru 2 linguri...

Aflati mai multe »

Postat in: Capere,Gustari reci,Legume,Mancaruri Vegetariene,Peste,Retete Traditionale,Salate,Ton

Salata de ridichi cu masline

Pentru 4 portii de salata de ridichi cu masline avem nevoie de: 6 legaturi de ridichi 100 grame masline 200 grame cartofi 2 oua 1 lamaie 50 ml ulei de masline 1 legatura de ceapa verde 1 legatura de patrunjel 20 grame sare 2 grame piper alb Timp de preparare : 10 minute Timp de gatit : 20 minut...

Aflati mai multe »

Postat in: Cartofi,Gustari reci,Legume,Mancaruri Vegetariene,Oua,Salate

Salata din carne de vita conservata cu varza tocata amestecata

In aceasta salata hranitoare, gustul distinct al carnii de vita conservate se combina cu varza crocanta alba si rosie si cu cartofi fragezi fierti. Pentru 4 portii de salata din carne de vita cu varza tocata amestec avem nevoie de urmatoarele ingrediente:500 grame cartofi noi, curatati 125 ml smantana 125 ml iaurt natural 2 linguri rase sos de hrean 2 lingurite rase mustar cu boabe intregi 4 linguri otet din mere 2 lingurite rase zahar tos 1/2 lingurita rasa de sare Piper negru proaspat macinat 150 grame din fiecare : varza rosie si alba, tocata foarte marunt 350 grame carne de vita conservata, taiata cubulete 2 linguri patrunjel proaspat tocat, pentru ornat Timp de preparare : 25 minute Timp de gatit : 15 minu...

Aflati mai multe »

Postat in: Carne Vita,Salate,Usor si Rapid,Varza

Salata de pui cu taitei chinezesti

Aceasta salata invioratoare, in stil oriental, combina varza crocanta si mugurii de fasole cu taitei cu oua si fasii de pui intr-un sos consistent din unt de arahide si sos de soia.Pentru 4 portii de salata de pui cu taitei chinezesti avem nevoie de urmatoarele ingrediente :200 grame taitei chinezesti subtiri, cu oua 1 lingura ulei de susan prajit 125 grame unt de arahide 125 ml apa 3 linguri sos de soia 2 linguri otet din mere 250 grame varza alba, taiata fin 1 ardel rosu, fara seminte, taiat fasii foarte subtiri 500 grame pui fiert, taiat fasii 125 grame muguri de fasole proaspeti, clatiti si scursi 6 fire de ceapa verde, curatate si tocate 2 linguri arahide prajite Timp de preparare : 25 minute Timp de gatit : 10 minu...

Aflati mai multe »

Postat in: Arahide,Ardei,Pui,Salate,Taitei,Usor si Rapid

Salata de pui mediteraneana

In aceasta mancare racoritoare, de vara, bucurati-va de aromele plantelor mediteraneene. Maslinele si branza feta dau tenta finala pentru aceasta salata de pui apetisanta, adaugand un gust sarat ce completeaza aromele de vin alb si ulei de masline.Pentru 4 portii avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 350 grame vinete, curatate, taiate cubulete 1 lingura rasa de sare 250 grame campanelle, fusilli sau macaroane spirale 5 linguri ulei de masline 350 grame piept de pui fara os, fara piele si taiat fasii subtiri 1 ceapa mijlocie, curatata si tocata 2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti 2 tije de telina, curatate si taiate felii 1 ardei rosu, fara seminte si taiat cubulete 1 lingura sovarv proaspat tocat 1 lingura busuioc proaspat tocat 250...

Aflati mai multe »

Postat in: Macaroane,Pasare,Paste,Pui,Salate

Salata de ton cu fasole

Ingrediente necesare pentru 4 portii de salata de ton cu fasole: 150 grame conserva de ton 100 grame fasole uscata 100 grame ceapa 100 grame morcovi 100 grame ardei kapia 100 grame praz 50 ml ulei de masline 50 ml otet 20 grame sare 2 grame piper alb Timp de preparare : 15 minute Timp de gatit : 60 minute...

Aflati mai multe »

Postat in: Fasole,Fructe de Mare,Peste,Salate,Ton

Salata cu telina si portocale

Pentru o silueta de invidiat nu trebuie sa te obosesti sa nu mananci, zilnic, macar o salata. Poti inlocui mancarurile cu grasimi cu o salata savuroasa si apetisanta cu telina afrodisiaca si portocale exotice.Pentru 4 portii de salata cu telina si portocale avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 portocale 100 grame telina 100 grame rosii ciresine 1 salata verde 1 legatura de ceapa verde 2 catei de usturoi 30 ml ulei 20 ml otet 20 grame sare 2 grame piper alb 5 grame concentrat de supa Timp de preparare : 15 minut...

Aflati mai multe »

Postat in: Legume,Mancaruri Vegetariene,Salate,Telina

Salata de pui cu fructe

Puiul fiert fraged se amesteca cu orezul brun cu bobul lung, mazarea frageda in teaca, bucatile zemoase de pepene si de ananas intr-o salata invioratoare, usor condimentata.Pentru 6 portii de salata de pui cu fructe avem nevoie de: 150 ml iaurt natural cu continut redus de grasime 150 grame maioneza 3 linguri suc de lamaie 2 lingurite rase praf de curry mai putin iute 1/2 lingurita rasa de sare Piper negru proaspat macinat 2 linguri rase coriandru sau patrunjel proaspat tocat 200 grame mazare frageda in teaca, curatata si oparita 1 minut 175 grame orez brun cu bobul lung, fiert 450 grame pui fiert, fara oase, curatat de pielita si taiat cubulete 4 fire de ceapa verde, curatate si tocate marunt 2 pepeni mici galbeni, taiati in sferturi, fara seminte, curatati de coaja si taiati cubulete 425...

Aflati mai multe »

Postat in: Fructe,Pasare,Pui,Salate,Usor si Rapid

Salata de pui cu broccoli

Cuthney-ul de mango indulceste aceasta salata de pui colorata si condimentata cu broccoli proaspat si paste in forma de panglica. Pentru 4 portii de salata avem nevoie de aceste ingrediente :200 grame tagliatelle sau paste mici 350 grame buchetele mici de broccoli 2 lingurite rase pasta de curry iute, sau mai putin iute 3 linguri rase chutney de mango, fructul tocat marunt 1 lingura otet din vin alb 150 ml iaurt natural 150 ml smantana 1/4 lingurita rasa de sare Piper negru proaspat macinat 350 grame pui fiert taiat cuburi 1 ceapa rosie, curatata si tocata marunt 1 ardel rosu, fara seminte si taiat in fasii subtiri2 linguri fulgi de migdale, prajite putin Timp de preparare : 20 minute Timp de gatire: 15 minut...

Aflati mai multe »

Postat in: Pasare,Pui,Salate,Usor si Rapid

Salata de Creveti Tigru si Mazare in Teaca

Crevetii fragezi, cartofii noi si mazarea verde crocanta fac o combinatie ispititoare de arome in aceasta salata prajita rapid. Pentru a prepara 4 portii de salata avem nevoie de : 2 linguri ulei de masline 500 grame cartofi noi mici, curatati si taiati felii subtiri 1 catel de usturoi, curatat si zdrobit 1 ardel rosu, fara seminte si taiat fasii subtiri 250 grame mazare frageda in teaca, curatata 350 grame creveti tigru proaspeti, cruzi, curatati si fara vene 2 tije de telina, curatate si taiate felii 150 ml smantana 2 linguri rase de maioneza 2 linguri rase iaurt natural 1 lingura suc de lamaie 2 lingurite rase mustar de Dijon 2 linguri marar proaspat tocat 1/4 lingurita rasa de sare 1/4 lingurita sos de ardei iute rosu Fire de marar proaspat,...

Aflati mai multe »

Postat in: Crustacee,Fructe de Mare,Mazare,Salate

Prepararea salatelor

Abundenta de fructe si legume proaspete disponibile in magazine ne permit o multitudine de combinatii, de arome, de culori si texturi in salate.Simplitatea este cheia crearii acestor amestecuri colorate, hranitoare, in timp ce un sos simplu adauga nota distinctiva.De multe ori cateva frunze crocante de salata verde cu un sos vinegreta  sunt tot ce trebuie ca garnitura pentru unele dintre mesele bogate si hranitoare. Totusi numarul mare ale ingredientelor pentru salatele existente in magazinele noastre fac salatele sa devina mancaruri satisfacatoare. ...

Aflati mai multe »

Postat in: ABC-ul Bucatariei,Salate

Salata crocanta de pui

Cubuletele de paine rumenite in cuptor si frunzele proaspete de laptuca fac un contrast crocant cu rosiile suculente, castravetele si puiul fraged in aceasta salata. PENTRU 4 PORTII SUNT NECESARE : 125 grame ciabatta ( paine italieneasca pufoasa, preparata cu ulei de masline )  sau paine frantuzeasca, taiata cubulete 6 linguri ulei de masline 3 linguri otet din vin rosu 4 linguri rase busuioc proaspat tocat 2 catei de usturoi, curatati 4 fileuri de ansoa, scurse Piper negru proaspat, macinat 350 grame pui fiert, taiat cubulete 900 grame rosii, decojite, fara seminte si taiate cubulete 1 castravete mare, curatat si taiat cubulete 1 laptuca spalata Fire de busuioc proaspat, pentru ornat...

Aflati mai multe »

Postat in: Pasare,Pui,Salate