Marius B.
Corabioare din vinete cu legume la cuptor - Culinar.ro:
'via Blog thi...
Se afișează postările cu eticheta Ceapa. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Ceapa. Afișați toate postările
Postat in: Linguine cu sunca, mazare si ciuperci
Sunca slaba gatita cu ciuperci, mazare verde, ceapa verde si usturoi formeaza o garnitura consistenta pentru pastele subtiri.Pentru 4 portii de linguine cu sunca, mazare si ciuperci avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
350 grame linguine
3 linguri ulei de masline
6 fire de ceapa verde, curatate si taiate felii subtiri
3 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
1 lingura frunze proaspete de cimbru sau 1/2 lingurita cimbru uscat
250 grame ciuperci, sterse si taiate felii subtiri
250 grame sunca fiarta, curatata de grasime si taiata fasii subtiri
250 grame mazare inghetata
450 grame bulion de pui ( vezi retete de baza)
1/4 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
60 grame parmezan ras
Ramurele proaspete de cimbru, pentru ornat
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gatit: 10 minu...
Mancare de linte si morcovi cu iaurt
Morcovii aduc dulceata si culoare acestei mancari de iarna, hranitoare si economica, din linte si orez condimentate cu scortisoara, cuisoare si piper cayenne.Pentru aceasta mancare de linte si morcovi cu iaurt ( 4 portii ) avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
2 linguri ulei de masline
3 cepe mari, curatate si tocate
250 grame linte verde, curatata si clatita
125 grame orez cu bobul lung
1 litru bulion de legume ( vezi Retete de Baza - Bulion de legume )
400 grame rosii taiate din conserva
3 linguri patrunjel proaspat tocat
3 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
1/2 lingurita rasa de sare
1/2 lingurita rasa de scortisoara macinata
1/4 lingurita rasa de cuisoare macinate
1/4 lingurita rasa de piper cayenne
4 morcovi mari, curatati si tocati
2 tije de telina, curatate si tocate
150...
Ciorbita de porumb
Toamna noastra vesel melancolica ne daruieste boabele de aur ale porumbului. Musuroaiele de aur ale celui ce este alintat romaneste papusoi sau cucuruz isi lasa in zeama pretiosul gust, sa fie savurat langa o salba de crutoane...Pentru 4 portii de ciorbita de porumb avem nevoie de urmatoarele ingrediente :200 grame porumb congelat
100 grame rosii
1 legatura de ceapa verde
200 grame paine
30 grame unt
30 ml ulei
20 grame sare
2 grame piper
Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 20 minut...
Mancare de curcan cu orez si broccoli la microunde
Toppingul de firimituri creeaza un contrast crocant pentru sosul cremos de ciuperci in aceasta mancare de curcan cu broccoli.Pentru 4 portii de mancare de curcan cu orez si broccoli la microunde avem nevoie de urmatoarele ingrediente:300 grame supa crema de ciuperci din conserva
100 ml lapte semidegresat
1 lingurita rasa de salvie uscata
1 lingurita suc de lamaie
Piper negru proaspat macinat
250 grame orez fiert
500 grame curcan fiert, taiat cubulete
450 grame buchetele de broccoli curatate
8 cepe verzi, spalate si taiate bucati mari
15 grame unt topit
60 grame firimituri proaspete de paine alba
30 grame parmezan ras
Timp de preparare : 20 minute
Timp de gatit : 20 minu...
Salata de cruditati
Aceasta salata de cruditati, se pune in borcane pentru a fi savurata pe parcursul intregului sezon de iarna. Se sterilizeaza dupa ce a fost pusa in borcane, care au fost spalate si uscate in prealabil.Pentru aceasta salata de cruditati avem nevoie de urmatoarele ingrediente:3 kg gogonele
3 kg ardei
1 kg morcovi
10 cepe mari
2 radacini de telina
1 cana de ulei
1 cana de zahar
1 cana otet
Sare dupa gust
Piper negru boabe, pentru condimentat
Timp de preparare : 50-60 minute
Timp de gatit : 45 minute
Timp de sterilizat in cuptor : 60 minute
Timp de repaos ( sterilizare ) : 2-3 zi...
Tocana de legume cu orez
Pentru tocana de legume avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
1 kg gogosari
1 kg ceapa
1 kg morcovi
1 kg ardei kapia
100 grame orez
500 ml ulei
Sare dupa gust
Piper negru, boa...
Zacusca
Pentru zacusca avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
25 ardei grasi
25 gogosari
15 vinete mari
2 kg ceapa
1 litru ulei
Foi de dafin
Piper negru boabe
5 kg rosi...
Cartofi si ardei gratinati
Straturile de ceapa, ardei verde si cartofi se fragezesc sub Cheddar in aceasta mancare gratinata, usoara, care este la fel de gustoasa fierbinte dar si rece.Pentru 4 portii de cartofi si ardei gratinati avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
2 linguri ulei de masline
2 cepe mijlocii, curatate si taiate felii subtiri
2 ardei verzi mijlocii, fara seminte si taiati felii subtiri
1 kg de cartofi, curatati si taiati felii subtiri
250 grame branza Cheddar maturata, rasa mare
450 ml lapte
1/4 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
1/4 lingurita rasa nucsoara
Timp de preparare : 20 minute
Timp de gatit : 1 ora si 30 minu...
Fructe de mare la cuptor
O combinatie hranitoare de peste si diverse fructe de mare se coace intr-un sos alb cremos, cu garnitura de felii de cartofi, presarata cu boia iute.Pentru 4 portii de fructe de mare la cuptor avem nevoie de urmatoarele ingrediente:225 grame eglefin afumat sau file de cod afumat
225 grame eglefin proaspat sau file de cod proaspat
450 ml apa
1 foaie de dafin
1 fir de patrunjel proaspat
1 felie de lamaie
400 grame fructe de mare congelate, care au fost dezghetate si scurse
60 grame unt
1 fir de ceapa verde sau 1 hasma ori 1 ceapa mica, curatata si tocata marunt
30 grame faina
150 ml smantana degresata
1 lingura capere
2 linguri patrunjel proaspat tocat
1/4 lingurita rasa de sare
1/4 lingurita rasa de nucsoara rasa
Piper negru proaspat macinat
600 grame cartofi, curatati si taiati felii subtiri
1/4...
Cotlete de porc cu ceapa
Pentru 4 portii savuroase de cotlete de porc cu ceapa avem nevoie de :- 600 grame cotlet de porc- 400 grame ceapa- 50 ml ulei- 1/2 legatura de patrunjel- 20 grame sare- 2 grame piper- 4 grame boia dulce- 2 grame curry
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatit: 30 minute
MOD DE PREPARARE :
1. Intr-o farfurie se pun toate condimentele, dupa care se adauga uleiul si se amesteca pana la omogenizarea si dizolvarea lor.
2. Cotletele se aseaza intr-o tava, se ung pe toate partile cu sosul de condimente din farfurie, apoi se introduce tava in cuptorul incins la 180°C (pozitia 4), pentru aproximativ 25 minute.
3. Se curata si se spala ceapa, apoi se taie in inele de 7-8 mm grosime, dupa care se incalzeste intr-o tigaie, cu sosul...
Postări
