Marius B.
(5) Kosarom - Acasă:
'via Blog thi...
Se afișează postările cu eticheta Gustari calde. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Gustari calde. Afișați toate postările
Postat in: Linguine cu sunca, mazare si ciuperci
Sunca slaba gatita cu ciuperci, mazare verde, ceapa verde si usturoi formeaza o garnitura consistenta pentru pastele subtiri.Pentru 4 portii de linguine cu sunca, mazare si ciuperci avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
350 grame linguine
3 linguri ulei de masline
6 fire de ceapa verde, curatate si taiate felii subtiri
3 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
1 lingura frunze proaspete de cimbru sau 1/2 lingurita cimbru uscat
250 grame ciuperci, sterse si taiate felii subtiri
250 grame sunca fiarta, curatata de grasime si taiata fasii subtiri
250 grame mazare inghetata
450 grame bulion de pui ( vezi retete de baza)
1/4 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
60 grame parmezan ras
Ramurele proaspete de cimbru, pentru ornat
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gatit: 10 minu...
Mancare de linte si morcovi cu iaurt
Morcovii aduc dulceata si culoare acestei mancari de iarna, hranitoare si economica, din linte si orez condimentate cu scortisoara, cuisoare si piper cayenne.Pentru aceasta mancare de linte si morcovi cu iaurt ( 4 portii ) avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
2 linguri ulei de masline
3 cepe mari, curatate si tocate
250 grame linte verde, curatata si clatita
125 grame orez cu bobul lung
1 litru bulion de legume ( vezi Retete de Baza - Bulion de legume )
400 grame rosii taiate din conserva
3 linguri patrunjel proaspat tocat
3 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
1/2 lingurita rasa de sare
1/2 lingurita rasa de scortisoara macinata
1/4 lingurita rasa de cuisoare macinate
1/4 lingurita rasa de piper cayenne
4 morcovi mari, curatati si tocati
2 tije de telina, curatate si tocate
150...
Frittata cu anghinare
Aceasta omleta italieneasca pune in valoare o specialitate locala - miezurile de anghinare. Aceste anghinare delicioase se pot gasi in supermarketuri sau in magazinele cu alimente italienesti.Pentru 4 portii de frittata cu anghinare avem nevoie de urmatoarele ingrediente:1 lingura ulei de masline
1 ceapa mare, curatata si taiata felii
8 oua
70 grame parmezan ras
2 linguri patrunjel proaspat tocat
3 linguri smantana degresata
3/4 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
280 grame miezuri de anghinare in ulei, scurse si taiate in sferturi
350 grame cartofi fierti, taiati cubulete mici
30 grame unt
2 linguri frunze de chive proaspete, maruntite
Timp de preparare : 25 minute
Timp de gatit : 15 minut...
Spaghetti cu legume
Pentru aceste spaghetti cu legume avem nevoie de urmatoarele ingrediente :300 grame spaghetti
200 grame dovlecei
100 grame ardei rosu
50 grame parmezan
2 catei de usturoi, curatati si tocati
30 ml ulei de masline
20 ml sos de soia
5 grame rozmarin
5 frunze de busuioc
20 grame sare
2 grame piper alb
Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 35 minut...
Carne de vita cu cartofi si broccoli
Carnea de vita din conserva este moale, iar gustul sau bland se potriveste de minune cu buchetelele de broccoli si mazarea din aceasta mancare gustoasa cu cartofi.Pentru 4 portii de carne de vita cu cartofi si broccoli avem nevoie de urmatoarele ingrediente :4 linguri ulei de masline
1 ceapa mare tocata
500 grame cartofi fierti, taiati cubulete
250 grame buchetele de broccoli fierte
60 grame mazare decongelata
350 grame carne de vita din conserva, taiata cubulete
Piper negru proaspat macinat
1 lingura sos Worcestershire
Felii de rosii si ceapa verde tocata pentru ornat
Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 30 minu...
Briose cu spanac si ou
Briosele integrale prajite sunt o baza sanatoasa pentru un amestec untos de spanac si ou, combinat cu supa crema de ciuperci si acoperit cu branza Gruyere.Pentru 4 portii de briose cu spanac si ou avem nevoie de urmatoarele ingrediente :4 briose integrale taiate in doua si prajite
60 grame unt nesarat
1 ceapa mica tocata fin
250 grame spanac decongelat, scurs si stors
6 oua
1/4 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
300 grame supa crema de ciuperci, din conserva
125 ml lapte
2 lingurite rase mustar de Dijon
60 grame branza Gruyere rasa
1 lingura rasa patrunjel proaspat tocat
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 30 minu...
Ciorbita de porumb
Toamna noastra vesel melancolica ne daruieste boabele de aur ale porumbului. Musuroaiele de aur ale celui ce este alintat romaneste papusoi sau cucuruz isi lasa in zeama pretiosul gust, sa fie savurat langa o salba de crutoane...Pentru 4 portii de ciorbita de porumb avem nevoie de urmatoarele ingrediente :200 grame porumb congelat
100 grame rosii
1 legatura de ceapa verde
200 grame paine
30 grame unt
30 ml ulei
20 grame sare
2 grame piper
Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 20 minut...
Sufleu cu branza si sunca
Ouale batute se combina cu sunca prajita si branza Cheddar in aceasta mancare delicata si pufoasa.Pentru 4 portii de sufleu cu branza si sunca avem nevoie de urmatoarele ingrediente:15 grame parmezan ras
60 grame unt
1 ceapa mica tocata fin
60 grame faina
300 ml lapte
4 oua cu albusurile separate de galbenusuri
200 grame sunca prajita , tocata
125 grame branza Cheddar rasa
Piper negru proaspat macinat
Timp de preparare : 25 minute
Timp de gatit : 25 minu...
Sparanghel cu nuci
Fasii delicate de sparanghel, ciuperci mici, morcovi si ceapa verde se combina cu orezul si nucile intr-un sos picant de usturoi si ghimbir. Cand nu este sezonul sparanghelului proaspat, puteti folosi din conserva, care se adauga pur si simplu in mancare pentru ultimele 2 minute de fierbere.Pentru 4 portii de sparanghel cu nuci avem nevoie de urmatoarele ingrediente:2 linguri ulei de arahide
1 lingura rasa radacina proaspata de ghimbir, curatata si rasa
1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
8 fire de ceapa verde, curatate si taiate bucati scurte
350 grame sparanghel, curatat si taiat bucati scurte
350 grame morcovi, curatati si taiati ca betele de chibrit
350 grame ciuperci castanii mici, sterse
250 ml bulion de legume ( vezi Retete de Baza - Bulion de legume )
2 linguri sos de soia
250...
Mancare de curcan cu orez si broccoli la microunde
Toppingul de firimituri creeaza un contrast crocant pentru sosul cremos de ciuperci in aceasta mancare de curcan cu broccoli.Pentru 4 portii de mancare de curcan cu orez si broccoli la microunde avem nevoie de urmatoarele ingrediente:300 grame supa crema de ciuperci din conserva
100 ml lapte semidegresat
1 lingurita rasa de salvie uscata
1 lingurita suc de lamaie
Piper negru proaspat macinat
250 grame orez fiert
500 grame curcan fiert, taiat cubulete
450 grame buchetele de broccoli curatate
8 cepe verzi, spalate si taiate bucati mari
15 grame unt topit
60 grame firimituri proaspete de paine alba
30 grame parmezan ras
Timp de preparare : 20 minute
Timp de gatit : 20 minu...
Cartofi si ardei gratinati
Straturile de ceapa, ardei verde si cartofi se fragezesc sub Cheddar in aceasta mancare gratinata, usoara, care este la fel de gustoasa fierbinte dar si rece.Pentru 4 portii de cartofi si ardei gratinati avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
2 linguri ulei de masline
2 cepe mijlocii, curatate si taiate felii subtiri
2 ardei verzi mijlocii, fara seminte si taiati felii subtiri
1 kg de cartofi, curatati si taiati felii subtiri
250 grame branza Cheddar maturata, rasa mare
450 ml lapte
1/4 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
1/4 lingurita rasa nucsoara
Timp de preparare : 20 minute
Timp de gatit : 1 ora si 30 minu...
Ochiuri in cuib de cartofi
Ingrediente necesare pentru 4 portii de ochiuri in cuib de cartofi :
4 oua
1/2 kg cartofi curatati si taiati ca pentru piure
30 grame unt
2 linguri lapte
50 grame cascaval ras sau telemea rasa
Faina sau pesmet pentru tapetat
Grasime pentru uns
Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 45 minu...
Placinta cremoasa cu fasole
Un strat de cartofi piure presarati cu boia formeaza garnitura unui amestec de fasole, dovlecei si ardei intr-un sos pe baza de rosii.Pentru 4 portii de placinta cremoasa cu fasole avem nevoie de urmatoarele ingrediente:900 grame cartofi, curatati si taiati in sferturi
3 linguri ulei de masline
5 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
2 ardei, unul rosu si unul verde, fara seminte si tocati
2 dovlecei mijlocii, curatati si taiati felii
250 grame rosii taiate din conserva
1/4 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
250 grame naut, fiarta , clatita si scursa
250 grame fasole pinto, fiarta , clatita si scursa
250 grame fasole grasa, fiarta , clatita si scursa
30 grame unt sau margarina
2 linguri lapte
1 ou, batut
1/4 lingurita...
Macaroane cu branza la cuptor
Mustarul din boabe intregi adauga robustete acestei mancari hranitoare, favorita in multe familii.Pentru 4 portii de macaroane cu branza avem nevoie de urmatoarele ingrediente:300 grame macaroane scurte
60 grame unt
60 grame faina
600 ml lapte
300 ml smantana degresata
1/4 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
1 varf lingurita nucsoara proaspat rasa
1 lingura rasa mustar din boabe intregi
300 grame branza Cheddar maturata, rasa
3 rosii taiate felii
Fire de patrunjel proaspat, pentru ornat
Timp de preparare : 30 minute
Timp de gatit : 25 minu...
Sailor le gustoso
Pentru 4 portii de Sailor le gustoso avem nevoie de urmatoarele ingrediente:400 grame salam
100 grame cascaval
10 ml ulei
20 grame faina
10 grame boia dulce
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 10 minut...
Ghebe cu taitei de orez
Ingrediente necesare pentru 4 portii de ghebe cu taitei de orez :
400 grame ghebe conservate
200 grame taitei de orez
100 grame rosii ciresine ( cherry )
1 legatura de ceapa verde curatata, spalata si taiata marunt
1 ardei iute taiat felii
30 ml ulei
30 ml sos de soia
20 grame sare
2 grame piper alb
Timp de preparare : 5 minute
Timp de gatit : 15 minut...
Fructe de mare la cuptor
O combinatie hranitoare de peste si diverse fructe de mare se coace intr-un sos alb cremos, cu garnitura de felii de cartofi, presarata cu boia iute.Pentru 4 portii de fructe de mare la cuptor avem nevoie de urmatoarele ingrediente:225 grame eglefin afumat sau file de cod afumat
225 grame eglefin proaspat sau file de cod proaspat
450 ml apa
1 foaie de dafin
1 fir de patrunjel proaspat
1 felie de lamaie
400 grame fructe de mare congelate, care au fost dezghetate si scurse
60 grame unt
1 fir de ceapa verde sau 1 hasma ori 1 ceapa mica, curatata si tocata marunt
30 grame faina
150 ml smantana degresata
1 lingura capere
2 linguri patrunjel proaspat tocat
1/4 lingurita rasa de sare
1/4 lingurita rasa de nucsoara rasa
Piper negru proaspat macinat
600 grame cartofi, curatati si taiati felii subtiri
1/4...
Pui inabusit cu cartofi dulci si dovleac
Dovleacul va da acestei mancari o consistenta cremoasa care se potriveste bine cu puiul.Pentru 4 portii de pui inabusit cu cartofi dulci si dovleac avem nevoie de urmatoarele ingrediente:1 lingura ulei de floarea soarelui
1,5 kg pui, taiat in opt si fara piele
1 ceapa mare, curatata si taiata felii subtiri
2 bete de scortisoara
1 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
450 grame cartofi dulci, curatati si taiati cubulete
450 grame dovleac, fara coaja si taiat cubulete
300 ml bulion de pui ( vezi Retete de Baza - Bulion de pui )
150 grame prune uscate, fara samburi
Fire de patrunjel proaspat, pentru ornat
Timp de preparare : 20 minute
Timp de gatit : 60 minu...
Tagliatelle cu pui si broccoli
Buchetelele proaspete de broccoli se combina cu pastele cu spanac intr-un sos crema de pui si verdeturi.Pentru 4 portii de tagliatelle cu pui si broccoli avem nevoie de urmatoarele ingrediente:1 lingura ulei de masline
1 ceapa mijlocie, curatata si tocata
1 ardei rosu mijlociu, fara seminte, taiat fasii subtiri
1/4 lingurita rasa din fiecare: rozmarin uscat si cimbru uscat
250 grame tagliatelle verzi
350 grame broccoli, curatat si desfacut in buchetele
350 grame piept de pui dezosat, fara piele si taiat fasii subtiri
4 linguri vin alb sec, vermut sec sau apa
Piper negru proaspat macinat
150 ml smantana degresata
30 grame parmezan ras
Fire de rozmarin proaspat, pentru ornat
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 20 minu...
Postări
