Marius B.
Pentru 4 portii de Sailor le gustoso avem nevoie de urmatoarele ingrediente:400 grame salam
100 grame cascaval
10 ml ulei
20 grame faina
10 grame boia dulce
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 10 minut...
Se afișează postările cu eticheta Mancaruri de Vacanta. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Mancaruri de Vacanta. Afișați toate postările
Postat in: Aperitiv frugal
Pentru 4 portii de aperitiv frugal avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
100 grame salam
100 grame polonezi
100 grame carnati picanti
100 grame toba
100 grame cascaval
50 grame mustar
20 grame hrean
20 ml ulei de masline
2 grame boia dulce
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 5 minut...
Rigatoni cu ton, rosii si broccoli
Broccoli verde, care este cel mai obisnuit astazi, se numeste calabrez, dupa provincia italiana Calabria, unde a fost cultivat prima oara. Se fierbe usor, iar tulpinile curatate dau o textura crocanta minunata acestei salate apetisante cu paste.Pentru 4 portii de rigatoni cu ton, rosii si broccoli avem nevoie de urmatoarele ingrediente:350 grame rigatoni, sau alte paste cochilii de marime medie
350 grame broccoli, curatat si taiat in buchetele, tulpinile curatate si taiate felii
4 linguri ulei de masline
2 linguri otet aromat sau otet din vin rosu
1 lingura rasa mustar de Dijon
Piper negru proaspat macinat
50 grame fileuri de ansoa din conserva, scurse, tocate marunt, uleiul pastrat deoparte
200 grame ton in ulei din conserva, scurs si desfacut...
Frigarui de porc marinat
In aceasta reteta simpla, cartofii dulci, dovleceii si ceapa rosie se potrivesc bine cu aroma dulce si picanta a carnii de porc, dar se pot folosi la fel de bine legume ca ardei, dovleac si rosii cherry.Aroma marinatei variaza in functie de cantitatea de sos de ardei iute pe care o utilizati - pentru un gust mai putin iute utilizati ketchup. Vom avea nevoie de 12 frigarui de metal.Pentru 4 portii de frigarui de porc marinat avem nevoie de urmatoarele ingrediente :2-3 lingurite sos de ardei iute sau 2 linguri ketchup
2 linguri jeleu de coacaze rosii
1 lingura ulei de masline
1/4 lingurita rasa enibahar macinat
1 varf lingurita rasa de boia iute
1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
500 grame muschi de porc fara oase, curatat de grasime si taiat in 24 cuburi
700 grame cartofi dulci, spalati...
Reteta originala de mititei
Mititeii sunt un produs culinar din carne de vită, în stare finită de 7 până la 8 centimetri şi la o grosime de cam 3 centimetri, ce se servesc ori ca o gustare între mese, la o halbă de bere, ori ca entrée.
Reteta originala de mititei isi are originea din Balkani, provenind din Serbia, dar se întâlnesc şi în Grecia şi Turcia, de unde au fost preluaţi de bucătăria românească.
Cum le spune şi numele, sunt nişte rulouri mici, fiind şi numiţi astfel: mici, în Regat, din carne cu mirodenii, având menirea să încânte gustul mesenilor. Se servesc numai proaspăt prăjiţi pe grătar de jar, fie cu tacâm, ori la scobitoare sub formă de gustare.
...
Salata cu crema de pui si cartofi
Caperele tocate dau un gust caracteristic acestei salate usoare de vara, care combina puiul, intr-un amestec rece de maioneza si smantana, cu cartofii noi muiati in vinegreta cu mustar.Pentru 4 portii de salata cu crema de pui si cartofi avem nevoie de urmatoarele ingrediente:450 grame cartofi noi mici, curatati
3 linguri ulei de masline
2 linguri otet din vin alb
1 lingura rasa mustar din boabe intregi
1 lingura frunze de arpagic, proaspat tocate
1/4 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
4 linguri maioneza
4 linguri smantana
1 lingura rasa patrunjel proaspat tocat
700 grame pui fiert, taiat bucati mici
2 tije de telina, curatate si taiate rondele
4 fire de ceapa verde, curatate si tocate
1 lingura capere, scurse si tocate ( vezi GLOSAR - Capere )
2 oua fierte tari, curatate...
Crenwursti cu fasole si dovlecei
Mustarul si sosul barbecue dau un gust iute, condimentat acestei tocane gustoase din crenwursti si fasole, preparata cu cimbru aromat, in bulion de vita sau cidru.Pentru 4 portii de crenwursti cu fasole si dovlecei avem nevoie de urmatoarele ingrediente:1 lingura ulei de masline
1 ceapa mijlocie, curatata si taiata felii
500 grame crenwursti, taiati felii
800 grame fasole fiarta din conserva
2 linguri rase de pasta de tomate
2 linguri rase de mustar de Dijon
2 linguri rase de sos barbecue
150 bulion de vita ( vezi Retete de Baza - Bulion de vita ), sau cidru
1 lingura rasa de cimbru uscat
1/4 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
2 dovlecei mijlocii, taiati in jumatate pe lungime si apoi taiati felii
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 25 minu...
Carnati intepati
Pentru 4 portii de carnati intepati avem nevoie de :
200 grame cabanos
200 grame cascaval
200 grame ciuperci
2 oua
50 grame faina
100 ml ulei
2 grame boia dulce
Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 10 minut...
Pachetele cu burgeri din curcan
Costita afumata si ardeii dau acestor burgeri din curcan o aroma placuta de afumatura si o consistenta elastica. Fasolea si porumbul se coc, impreuna cu burgerii, inveliti in folie de aluminiu, pe gratar. Pentru aceasta reteta, avem nevoie de 4 patrate de folie de aluminiu cu latura de 30 cm.
Pentru 4 portii avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
500 grame carne de curcan, tocata
4 felii subtiri de costita afumata, fara sorici, tocate marunt
2 ardei mici, unul verde si unul rosu, fara seminte si tocati marunt
1 ceapa mica, curatata si tocata marunt
2 linguri coriandru proaspat, tocat
2 linguri sos de rosii
1/2 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
250 grame din fiecare: bob congelat si boabe de porumb congelate sau din conserva
Timp de preparare : 20 minute
Timp de gatit : 45...
Tocatura cu grau bulgur
Graul bulgur da consistenta acestei tocaturi, care este usor de preparat pentru picnic sau pentru prima pe care o pregatiti singuri pentru o zi de sarbatoare.Pentru 4 portii de tocatura cu grau bulgur avem nevoie de urmatoarele ingrediente:125 grame grau bulgur
2 linguri patrunjel proaspat tocat
300 ml bulion de pui clocotit ( vezi Retete de Baza - Bulion de pui )
3 ardei mijlocii, 1 rosu, 1 verde, 1 galben, fara seminte, se taie 2 inele din fiecare iar restul se toaca marunt
1 lingura ulei de masline
1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
1 ceapa mijlocie curatata si tocata marunt
1 ou batut usor
500 grame carne de carnati de porc
2 linguri rase pasta de tomate
Timp de preparare : 35 minute
Timp de gatit : 1 ora si 30 minu...
Ceafa de porc cu carote si fenel
Ingrediente necesare pentru 4 portii de ceafa de porc cu carote si fenel:
6oo grame ceafa de porc
400 grame carote
100 grame fenel
15 ml ulei
30 grame unt
1/2 lamaie
20 grame sare
2 grame piper
5 grame concentrat de supa
Timp de preparare : 10 minute
Timp de gatit : 25 minut...
Pastrav prajit aromat cu rozmarin
Pastravul aromat cu rozmarin, prajit cu rosii si servit pe un strat de cuscus formeaza o masa simpla dar in acelasi timp si apetisanta.
Pentru 4 portii avem nevoie de:
250 grame cuscus
600 ml apa calda
4 pastravi fiecare in jur de 350 grame, eviscerati, spalati si uscati cu hartie de bucatarie
1/2 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
4 fire de rozmarin
4 rosii mari, coapte, taiate in doua
2 linguri ulei de masline
30 grame unt
2 linguri patrunjel proaspat tocat
1 lamaie, taiata in sferturi pe lungime
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatit: 20 minut...
Rulada cu carne tocata
Aceasta rulada cu carne tocata este numai buna de luat la picnic. Se prepara cu o zi inainte, se inveleste in folie de aluminiu pentru ca aromele sa aiba timp sa se intrepatrunda. Aluatul din branza de vaci si ulei este o alternativa rapida la aluatul dospit.Ingrediente necesare pentru o tava:Pentru aluat:200 grame branza de vaci slaba
250 grame faina si in plus pentru prelucrat
1 plic praf de copt
1/2 lingurita sare
1 ou
4 linguri ulei de floarea-soarelui
Pentru umplutura:1 chifla
2 cepe
1 catel de usturoi
150 grame kaizer
2 linguri ulei de rapita
400 grame carne tocata combinata
1 ou
Cate 1 lingurita de busuioc, oregano si cimbru maruntit
1 praf de boia de ardei iute
Piper negru
Sare
200 grame fasii de ardei capia conservati
1 galbenus si...
Frigarui cu pui marinat
Cuburile aromate de pui se fac la gratar cu dovlecei, cartofi si rosii si se servesc cu o salata asortata.Pentru a completa suculenta puiului, folositi un sos din smantana. Veti avea nevoie de patru frigarui lungi din metal sau opt frigarui din bambus muiate in apa.Pentru 4 portii de frigarui avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
2 linguri sos de soia " light "
1 lingura ulei de susan
1 lingura sherry sec
1 lingurita rasa de ghimbir macinat
1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
Piper negru proaspat macinat
500 grame piept de pui fara os, fara piele si taiat in 24 cuburi
12 cartofi noi de marime medie, circa 350 grame, curatati
2 dovlecei de marime medie, curatati si taiati felii groase
12 rosii cherry
Timp de preparare : 20 minuteTimp de marinare : 1 oraTimp de gatit : 30 minu...
Postări
