Marius B.
In aceasta mancare usoara de vara, semintele de pin si stafidele se combina cu iaurtul grecesc si dau cuscusului o dulceata delicata.Pentru 4 portii de vinete cu cuscus si stafide avem nevoie de urmatoarele ingrediente:2 vinete mari, curatate si taiate in doua pe lungime
60 grame cuscus
150 ml bulion de legume fierbinte ( vezi Retete de Baza - Bulion de legume ) sau apa fierbinte
115 grame naut fiert, clatit si scurs
175 grame rosii cherry taiate in jumatati
150 grame iaurt grecesc
125 grame branza feta, scursa si faramitata
60 grame stafide
2 linguri maioneza
3 linguri busuioc proaspat tocat
2 linguri seminte de pin
1/2 lingurita rasa de sare
Piper negru proaspat macinat
2 linguri ulei de masline
1 lingura otet din vin rosu
Frunze de salata...
Postat in: 
Postări
