Tarta de coacaze cu martipan

Aceasta tarta se prepara din toate cele 3 soiuri de coacaze: negre, rosii si albe. Este adevarat ca fiecare soi are alt gust, dar se completeaza reciproc de minune.Pentru 1 tarta de coacaze cu martipan cu Ø 30 cm, avem nevoie de urmatoarele ingrediente:Pentru aluat: 225 grame faina si in plus pentru prelucrat 150 grame unt 50 grame zahar Grasime pentru tava Pentru umplutura: 700 grame coacaze amestecate ( negre, rosii si albe ) 300 grame compozitie de martipan 3 oua 225 grame unt 8 foi de gelatina alba 2 portocale zemoase 4 linguri zahar pudra Timp de preparare : 40 minute Timp de gatit : 15 minute + 30 minute Timp de racire : 60 minut...

Aflati mai multe »

Postat in: Dulciuri,Fructe,Martipan,Prajituri,Tarte

Cum se prepara martipanul acasa ?

Cum preparam martipanul acasa ? Putem prepara in urmatorul fel: - Se macina fin 450 grame de migdale apoi se adauga 100 pana la 200 grame de zahar pudra, 2-4 linguri de apa de trandafiri si cateva picaturi de esenta de migdale amare si se framanta totul foarte bine. Se face o bila din aceasta masa, se inveleste in folie si se tine de preferinta circa 3 zile la rece, inainte de folosire. Martipanul preparat acasa poate fi pastrat pana la 3 saptamani in frigider.Sfaturi practice:Masa de martipan cumparata sau preparata acasa se framanta cu cateva picaturi de colorant alimentar. Martipanul colorat se intinde pe un strat de zahar pudra si se decupeaza in diferite forme, sau masa se  poate prelucra cu spatule de lemn si lingurite pentru a obtine petale de trandafiri. Cu acestea se...

Aflati mai multe »

Postat in: Intrebari si Raspunsuri,Martipan