TORTILLA este o omleta spaniola, facuta cu oua, cartofi taiati felii si ceapa. Ea se poate servi fierbinte sau rece ca parte a Tapas ( vezi GLOSAR-Tapas ).Tortillas din faina sunt paini sau clatite mexicane rotunde, plate. Tortilla chips sunt triunghiuri crocante si picante din malai, care se mananca de obice ca gustari, cu sosuri, sau zdrobite si presarate pe mancare ca o garnitur...