Curatarea midiilor

CURATAREA MIDIILOR SE FACE ASTFEL :

1. Se pun midiile intr-un castron sau lighenas plin cu apa rece si se sorteaza eliminandu-le pe cele care sunt deja deschise sau care au cochiliile deteriorate. Se foloseste un cutitas pentru a curata reziduurile prinse pe ele.

2.  Se scot mustatile, firele de pe cochilii pe care midiile le folosesc pentru a se prinde de stanci. Se freaca bine cochiliile sub jet de apa rece si se clatesc in cateva randuri de apa curata.

Postat in: ABC-ul Bucatariei,Fructe de Mare,Midii