Bucate alese

Bucate alese

Pate de vita cu ciuperci

Pentru 4 portii de pate de vita cu ciuperci avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 150 grame ficat de vita
  • 150 grame ciuperci
  • 50 grame ceapa
  • 100 grame unt
  • 50 grame masline
  • 50 grame gogosari in otet
  • 20 grame sare
  • 2 grame piper alb
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 30 minute
MOD DE PREPARARE :
  1. Se curata ciupercile si ceapa si se taie in bucati mai mari, ficatul se spala, se sterge si se taie in bucati mari, maslinele se feliaza iar gogosarii se taie cubulete.
  2. Se pun intr-o cratita 30 grame unt la topit. In acesta se calesc ceapa, ciupercile si ficatul, se adauga putina apa si se fierbe acoperit.
  3. Cand ficatul este gata, iar apa s-a evaporat, se ia de pe foc si se lasa la racit.
  4. Ficatul si legumele racite se trec de 2 ori prin masina de tocat cu sita deasa, apoi se amesteca cu restul de unt frecat. Se adauga gogosarii si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
  5. Se orneaza cu gogosari si masline feliate.
Sfaturi practice:
Pentru o culoare mai deschisa si un preparat mai cremos, se pot adauga in compozitie 2-3 galbenusuri de oua fierte.

POFTA BUNA !

1 comentarii:

Ramona Alina spunea...

Delicios!!!

Trimiteți un comentariu

Parerea dumneavoastra:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by MARIUS B. | Bloggerized by AdSense - Premium Blogger Themes | https://www.google.com/adsense/