Bucate alese

Bucate alese

Tagliatelle cu pui si broccoli

Buchetelele proaspete de broccoli se combina cu pastele cu spanac intr-un sos crema de pui si verdeturi.
Pentru 4 portii de tagliatelle cu pui si broccoli avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapa mijlocie, curatata si tocata
  • 1 ardei rosu mijlociu, fara seminte, taiat fasii subtiri
  • 1/4 lingurita rasa din fiecare: rozmarin uscat si cimbru uscat
  • 250 grame tagliatelle verzi
  • 350 grame broccoli, curatat si desfacut in buchetele
  • 350 grame piept de pui dezosat, fara piele si taiat fasii subtiri
  • 4 linguri vin alb sec, vermut sec sau apa
  • Piper negru proaspat macinat
  • 150 ml smantana degresata
  • 30 grame parmezan ras
  • Fire de rozmarin proaspat, pentru ornat
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 20 minute
MOD DE PREPARARE :
  1. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie mare circa 1 minut si se moaie ceapa, ardeiul rosu, rozmarinul si cimbrul, acoperite, amestecand din cand in cand.
  2. Intre timp se fierb tagliatellele (vezi ABC-ul Bucatariei - Prepararea pastelor- Fierberea pastelor), adaugand in cratita buchetelele de broccoli pentru ultimele 4 minute de fiert.
  3. Se mareste focul la moderat, apoi in amestecul de ceapa si ardei se adauga puiul, vinul sau apa si putin piper negru. Se fierb la foc mic, amestecand aproximativ 5 minute sau pana cand puiul este facut.
  4. Se micsoreaza putin focul, se adauga smantana si se fierbe 1-2 minute sau pana cand se incalzeste. Se acopera si se tine fierbinte.
  5. Se scurg tagliatellele si broccoli si se pun pe un platou incalzit. Se toarna deasupra sosul de pui si se presara cu parmezan.
  6. Se orneaza cu fire de rozmarin proaspat si se servesc.
Sfaturi practice:
Daca preferati un continut de grasimi mai mic, folositi branza proaspata in loc de smantana degresata.

POFTA BUNA !

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu

Parerea dumneavoastra:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by MARIUS B. | Bloggerized by AdSense - Premium Blogger Themes | https://www.google.com/adsense/