Bucate alese

Bucate alese

Chifle de duminica

Trezitii pe cei dragi cu aroma acestor chifle de duminica tocmai scoase din cuptor. Veti vedea ca  se vor aduna degraba la masa pentru a degusta delicioasa surpriza.
Pentru 2 tavi ( 12 bucati ), avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
  • 500 grame faina, in plus pentru prelucrat
  • 1 praf de sare
  • 1/4 litri lapte
  • 3 linguri zahar
  • 42 grame drojdie ( 1 cubulet )
  • 160 grame unt moale
  • 2 oua
  • 1/2 lingurita praf de cardamon
  • 1 varf de cutit praf de scortisoara
  • 80 grame stafide de Corint
  • 2 linguri lapte
  • 2 linguri zahar pudra
Timp de preparare : 40 minute
Timp de repaus : 60 minute
Timp de gatit la cuptor : 20-25 minute pentru fiecare tava
MOD DE PREPARARE :
  1. Se pune intr-un castron faina, se presara sarea si se face o adancitura la mijloc. Se incalzeste putin laptele cu zaharul si se dizolva drojdia in el. Se toarna amestecul in adancitura din faina. Se pun pe margini untul taiat bucatele, praful de cardamon si de scortisoara.
  2. Se amesteca toate ingredientele cu spirala pentru aluat a mixerului, incepand dinspre centru spre margina, pana se obtine un aluat vascos si lipicios.
  3. Se acopera aluatul si se lasa la dospit intr-un loc cald timp de 30 de minute. Se adauga stafidele, se framanta si se bate aluatul 10 minute in castron, pana se desprinde de pe margini si aproape  ca nu mai lipeste.
  4. Se tapeteaza tavile cu hartie pentru copt. Se dau mainile cu faina si se formeaza din aluat 12 chifle care se aseaza in tavi, la o distanta de 6 cm una de alta.
  5. Se mai lasa 30 de minute sa dospeasca acoperite, la temperatura camerei.
  6. Se incinge cuptorul la 180°C ( 160°C cu ventilator sau treapta 2-3 ). Se amesteca laptele cu zaharul pudra si se ung chiflele cu el.
  7. Se dau la cuptor pe rand si se coc cate 20-25 de minute, pana se rumenesc.
  8. Se aseaza pe un gratar de bucatarie ca sa se raceasca.
POFTA BUNA !

6 comentarii:

Anamaria spunea...

Le spui chifle de duminica... Eu o sa le fac maine asa ca la mine se vor numi chifle de joi :) Mult mai bune decat painea cumparata din comert. Le condimentez dupa bunul meu plac. :)

MARIUS B. spunea...

De duminica, de joi, NU conteaza, vor iesi la fel de gustoase... POFTA BUNA !

StafidutZ spunea...

Pofta buna !

Istraterestra spunea...

cate ies din 500 gr de faina?

MARIUS B. spunea...

Pai cate ? 12 bucati ca in reteta ...:)

Anonim spunea...

MMMM ! Cred ca sunt tare delicioase ! LE voi incerca chiar maine !!! :)

Trimiteți un comentariu

Parerea dumneavoastra:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by MARIUS B. | Bloggerized by AdSense - Premium Blogger Themes | https://www.google.com/adsense/