Salata de Creveti Tigru si Mazare in Teaca

Crevetii fragezi, cartofii noi si mazarea verde crocanta fac o combinatie ispititoare de arome in aceasta salata prajita rapid.
Pentru a prepara 4 portii de salata avem nevoie de :

• 2 linguri ulei de masline
• 500 grame cartofi noi mici, curatati si taiati felii subtiri
• 1 catel de usturoi, curatat si zdrobit
• 1 ardel rosu, fara seminte si taiat fasii subtiri
• 250 grame mazare frageda in teaca, curatata
• 350 grame creveti tigru proaspeti, cruzi, curatati si fara vene
• 2 tije de telina, curatate si taiate felii
• 150 ml smantana
• 2 linguri rase de maioneza
• 2 linguri rase iaurt natural
• 1 lingura suc de lamaie
• 2 lingurite rase mustar de Dijon
• 2 linguri marar proaspat tocat
• 1/4 lingurita rasa de sare
• 1/4 lingurita sos de ardei iute rosu
• Fire de marar proaspat, pentru ornat

Timp de preparare : 20 minute
Timp de gatire : 15 minute
Racire : 30 minute



Un sos inviorator ce contine marar si sos de ardei iute rosu condimenteaza amestecul cu crevetii proaspeti prajiti.


               MOD DE PREPARARE :

1. Se incinge uleiul intr-o tigaie mare si se prajesc cartofii noi si usturoiul curatat si zdrobit circa 8 minute. Se adauga ardeiul rosu, mazarea in teaca, crevetii si telina si se prajesc, amestecand din cand in cand circa 5-8 minute sau pana cand crevetii devin roz si legumele sunt gata.
2. Se ia tigaia de pe foc, se pun crevetii si legumele intr-un castron de salata si se lasa sa se raceasca 30 de minute.
3. Intre timp, intr-un castronel se amesteca smantana, maioneza, sucul de lamaie, mustarul, mararul tocat, sarea si sosul de ardei iute rosu. Se toarna peste salata racita si se amesteca.
4. Salata de creveti  se orneaza cu fire de marar si se serveste cu paine frantuzeasca calda.

POFTA BUNA !

Postat in: Crustacee,Fructe de Mare,Mazare,Salate