DIVERSE SALATE...
Diversitatea legumelor, care acum sunt disponibile tot timpul anului, face din gatitul fara carne o placere din ce in ce mai mare. Aceste retete sunt inspirate din traditiile culinare de pretutindeni, care folosesc o varietate mare de legume, seminte si paste.
MANCARURI CU PESTE, CRUSTACEE SI FRUCTE DE MARE...
Pestele prajit, fraged, castroane aburinde cu fructe de mare, risotto aromate si placinte hranitoare cu peste combina cele mai sanatoase ingrediente, in modurile cele mai simple. Aceste retete ofera idei pentru gatitul unei varietati ispititoare de produse ale marii, de la cele obisnuite, cum sunt codul si macroul, pana la cele exotice, homarul, pestele spada si pestele uscat, sarat.
DIVERSE DULCIURI CU FRUCTE...
Prajiturile au fost si sunt in continuare la moda! Folosirea diverselor ingrediente ne face placerea de a imbunatati intotdeauna noile gusturi delicioase cu o multitudine de arome pe care le gasim in fructele care cresc la noi in tara cat si in cele exotice.
USOR SI RAPID ...
"Fast food"a ajuns sa insemne o masa luata din mers, dar mancarurile preparate rapid pot fi satioase, hranitoare si atractive. Aceste retete pun mancarea pe masa in mai putin de o ora, majoritatea in mai putin de 45 de minute, unele chiar mai repede. Ele pot fi servite ca pranz usor pentru musafirii neasteptati, la o gustare satioasa sau pe post de cina pregatita in ultima clipa.
Valabilitate alimente
Stiati cat timp mai puteti consuma in siguranta alimentele din frigider, dupa data de expirare ?
Cum se decojesc alunele ?
Continutul de vitamine si valoarea calorica a principalelor alimente :
Se mai pot folosi batoanele de vanilie din care s-a razuit continutul ?
Este obligatoriu sa coci blaturile sub un strat de boabe?
NU. Blaturile de tort de dimensiuni mici sau minitartele se inteapa inainte de coacere cu furculita in mai multe locuri si se pot da ca atare la cuptor.
Cum trebuie servite şi prezentate bucatele ?
Se poate coace in cuptorul cu microunde ?
Ce este de preferat in cazul cuptoarelor electrice ?
Cum se prepara martipanul acasa ?
Putem prepara in urmatorul fel:
Cat de sigure sunt indicatiile cu privire la timpul de coacere ?
Cum se recunoaste daca un chec este bine copt ?
Ce se intampla la BAIN-MARIE ?
Exista alternativa la cornetul cu sprit ?
Cum se obtin foitele de ciocolata ?
Care sunt cantitatile estimative in utilizarea retetelor ?
Daca pregatiti masa numai pentru 2 sau 3 persoane sau pentru o petrecere de 8 sau 12 persoane, pur si simplu injumatatiti sau dublati, dupa cum este cazul, cantitatile ingredientelor.
Cum se obtin fulgii de ciocolata ?
Se mai poate folosi drojdia dizolvata intr-un lichid prea cald ?
Ce e de preferat: hartia pentru copt sau grasimea pentru uns ?
In general, e totuna daca forma se unge sau se tapeteaza cu hartie. In practica se prefera hartia pentru copt, deoarece elimina necesitatea curatarii laborioase a formei sau a tavii, dar in acelasi timp usureaza si scoaterea prajiturii din forma.