Marius B.
Ingrediente necesare pentru 4 portii de varza cu legume:
Timp de gatit : 60 minute
- 500 grame varza dulce
- 200 grame morcovi
- 100 grame telina
- 100 grame ardei gras
- 150 grame rosii
- 50 grame ceapa
- 2 oua
- 50 grame telemea
- 100 ml vin alb
- 100 grame smantana
- 50 ml ulei
- 2 legaturi de ceapa verde
- 1 legatura de marar
- 20 grame sare
- 2 grame piper
Timp de gatit : 60 minute
MOD DE PREPARARE :
- Se curata varza de cotoare si se fierbe in apa cu sare. Mijlocul verzei se taie foarte fin. Telina, morcovii, ceapa, ardeiul gras si ceapa verde se taie marunt, iar telemeaua se rade.
- Morcovii si telina se inabusa in ulei si putina apa. Se adauga ardeiul gras, rosiile taiate felii si ceapa verde, continuand inabusirea.
- Cand legumele sunt fierte, se adauga 50 ml vin, mararul tocat, telemeaua, ouale, sarea si piperul, dupa care se amesteca.
- Se aleg cate 2-3 foi de varza, se aseaza in mijloc cate o parte din compozitia de legume si se impacheteaza, dand forma verzei.
- Intr-o tava unsa cu ulei se pune varza taiata, verzele umplute, apa si vin si se tin in cuptor circa 45 de minute.
- Se serveste fierbinte, cu smantana deasupra.
Se recomanda folosirea unor verze cu frunze cat mai subtiri si cotoare cat mai mici, pentru a putea infasura legumele cat mai bine si pentru a nu se desface in timpul coacerii.
POFTA BUNA !
Postat in: 
Postări
