Bucate alese

Bucate alese
Se afișează postările cu eticheta Mancaruri Vegetariene. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Mancaruri Vegetariene. Afișați toate postările

Sos de marar

Explozia de prospetime si de miresme ale mararului adunate intr-un sos ameteste si vrajeste pe oricine este indragostit de parfumurile tari.
Pentru 4 portii de sos de marar avem nevoie de :
  • 2 legaturi de marar
  • 100 grame faina
  • 200 ml lapte
  • 30 grame unt
  • 20 grame sare
  • 2 grame piper alb
Timp de preparare : 5 minute
Timp de gatit : 20 minute


Pizza Margherita

Pizza Margherita pune in evidenta culorile italiei: verdele busuiocului, albul branzei Mozzarella si rosul tomatelor care se intrepatrund foarte bine.
Pentru 1 tava avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
Pentru aluat:
- 150 grame faina si in plus pentru prelucrat
- 1 lingurita drojdie uscata
- 1/2 lingurita sare
- 3 linguri ulei de masline si in plus pentru uns tava
Pentru umplutura:
- 500 grame rosii coapte aromate
- 1 catel de usturoi
- 3 linguri ulei de masline
- 5 linguri vin rosu sec
- Sare pentru gust
- Piper negru
- 125 grame Mozzarella
- 1/2 legatura de busuioc
- 1 lingura parmezan ras
Timp de preparare : 30 minute
Timp de repaus : 1 ora si 30 minute
Timp la cuptor : 3 minute plus 10-15 minute

Pizza din pitta cu mozzarella, rosii, vinete si ciuperci

Un suport de paine pitta peste care se aseaza ceapa tocata, rosii, mozzarella si vinete taiate subtire formeaza o excelenta pizza improvizata.
Pentru 4 portii avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa mare, curatata si tocata marunt
  • 1 ardel rosu mare, fara seminte si taiat felii subtiri
  • 1/2 lingurita rasa de sare
  • Piper negru proaspat macinat
  • 2 lingurite rase de sovarv uscat
  • 250 grame ciuperci, sterse si taiate felii subtiri
  • 450 grame vinete, curatate, taiate in doua si apoi taiate felii subtiri
  • 800 grame rosii taiate din conserva
  • 3 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
  • 8 paini pitta
  • 225 grame mozzarella, rasa
  • 12 frunze din miez de salata verde

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gatit: 30 minute

Ful Medames

Ful Medames este mancarea nationala a egiptenilor. Acest soi de iahnie de fasole, este astazi raspandit in toata lumea deoarece gustul si savoarea acestei garnituri este accentuata de usturoiul si chimenul care condimenteaza ademenitor fasolea fiarta.

Ingrediente necesare pentru 4 portii :
  • 200 grame boabe de fasole
  • 4 catei de usturoi
  • 1 lamaie
  • 50 ml ulei de masline
  • 10 grame de chimen
  • 2 grame piper
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatit: 60 minute

Seminte de legume

SEMINTE DE LEGUME comestibile pentru mancaruri
Plantele care furnizeaza seminte comestibile intr-o teaca, care adesea se mananca dupa ce au fost uscate sunt urmatoarele:
  • lintea
  • fasolea uscata
  • mazarea

Aceste seminte necesita intotdeauna curatare si, de obicei, muiere in apa inainte de a fi gatite.

Paella cu tofu

Paella este o mancare bazata pe orez, originara de pe coasta de est a Spaniei.
Nautul, orezul si tofu formeaza o combinatie pentru orice variatie doriti - fasole verde fina taiata bucati scurte, de exemplu, sau oua fierte tari taiate sferturi, imprastiate peste paella inainte de a fi servita.
Pentru 4 portii avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa mare, curatata si tocata
  • 1 ardel rosu mare, fara seminte si tocat
  • 2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
  • 400 grame rosii taiate din conserva
  • 1/2 lingurita rasa de sare
  • 1 lingurita rasa de turmeric macinat
  • 1/2 lingurita rasa din fiecare: busuioc uscat si cimbru uscat
  • 600 ml bulion de legume ( vezi Retete de Baza )
  • 250 grame naut fiert, clatit si scurs
  • 250 grame orez alb cu bobul lung
  • 300 grame tofu solid, clatit, scurs si taiat cuburi
  • 60 grame fulgi de migdale albe prajite si ramurele proaspete de cimbru si sovarv, pentru ornat
Timp de preparare : 20 minute
Timp de gatit : 50 minute

Mozzarella alla caprese

Mozzarella alla caprese este un capriciu savuros sau mai bine zis, preludiul unei aventuri culinare a l'italiano!


Ingrediente necesare pentru 4 portii :

  • 400 grame mozzarella
  • 400 grame rosii
  • 50 grame ulei de masline
  • 1 salata verde
  • 8 frunze de busuioc verde
  • 20 grame sare
  • 2 grame piper

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 0 minute



MOD DE PREPARARE :

1. Mozzarella se scurge bine de zer si se feliaza. Rosiile se spala, se sterg, li se indeparteaza cotorul, dupa care se feliaza la grosimea feliilor de mozzarella.


2. La acest preparat se va folosi doar miezul de salata, care se spala, se scurge de apa, se scoate miezul si se taie fasii.

3. In mijlocul unei farfurii se aseaza miezul de salata, iar in jurul lui se alterneaza feliile de rosii si de mozzarella, avand grija ca marginile lor sa fie suprapuse.

4. Se presara sare si piper si se stropeste apoi cu ulei de masline. In mijloc se orneaza cu frunzele de busuioc proaspat.


Sfaturi practice:
Se recomanda ca la acest preparat sa se foloseasca mozzarella boconcini ( cea in zer ), iar in lipsa frunzelor verzi de busuioc se poate presara pe deasupra busuioc uscat maruntit !




POFTA BUNA !

Chilli cu fasole si rosii

Smantana si semintele de dovleac fac un contrast racoros si usor crocant cu acest chilli cu fasole si rosii , iute, din fasole verde, fasole grasa si porumb!
Pentru 4 portii de chilli avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapa mijlocie, curatata si tocata
  • 250 grame orez brun cu bobul lung
  • 2 lingurite rase praf de chilli
  • 600 ml bulion de legume ( vezi retete de baza ), sau apa
  • 600 ml passata ( vezi glosar )
  • 200 grame rosii din conserva
  • 450 grame fasole rosie fiarta, clatita si scursa
  • 250 grame boabe de porumb din conserva sau congelate
  • 250 grame de fasole verde, curatata si taiata bucati scurte
  • 150 ml smantana sau iaurt natural
  • 100 grame branza Cheddar maturata, rasa fin
  • 60 grame seminte de dovleac
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gatire: 30 minute

Orez cu fasole, din Louisiana

Acest amestec de fasole rosie si orez se gateste intr-un sos gustos de usturoi si maghiran. Reteta se inspira din mancarurile scazute de orez si fasole care sunt o specialitate din Louisiana, unul dintre statele sudice ale Statelor Unite.

Pentru 4 portii avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa mare, curatata si tocata
  • 1 ardel verde, fara seminte si tocat
  • 200 grame ciuperci castanii, sterse si taiate jumatati
  • 3 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
  • 250 grame orez alb cu bobul lung
  • 400 grame rosii din conserva, taiate
  • 600 ml bulion de legume ( vezi retete de baza )
  • 1 lingura maghiran proaspat tocat
  • 1/2 lingurita rasa de sare
  • Piper negru proaspat macinat
  • 250 grame varza creata sau spanac, curatat, spalat si taiat
  • 250 grame mazare congelata
  • 450 grame fasole grasa rosie, fiarta, clatita si scursa
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gatire: 35 minute

Spaghete cu galuste de naut si rosii

Spagetele puse intr-un sos de rosii gros se servesc cu galuste gustoase din naut,formand o cina satioasa.
Pentru 4 portii sunt necesare urmatoarele ingrediente :
  • 450 grame naut fiert, clatit si scurs
  • 1 catel mare de usturoi, curatat
  • 1 ou de marime medie
  • 1 lingura ulei de masline
  • 30 grame miez de paine alba proaspata
  • 30 grame parmezan ras
  • 1/4 lingurita rasa de sare
  • Piper negru proaspat macinat
  • 800 grame rosii din conserva
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 350 grame spaghete
  • 200 grame mazare congelata
  • Fire de busuioc proaspat pentru ornat
Timp de preparare : 45 minute
Timp de gatire : 20 minute

Supa cu gris, buna pentru bolnavii cardiaci !

Ingrediente necesare pentru 2 portii :

  • 60-80 grame cartofi
  • 75 grame morcovi
  • 75 grame radacina patrunjel
  • 10 grame unt
  • 10 grame gris
  • 10-50 grame paine uscata
  • 600 ml apa
  • 1/2 lingurita frunze de patrunjel tocat



MOD DE PREPARARE :
  1. Morcovii si patrunjelul se curata, se spala si se dau pe razatoarea de zarzavat. Se pun la fiert cu apa timp de 25–30 minute la foc mic. Se strecoara, iar zeama se pune din nou la fiert impreuna cu cartofii taiati in cuburi mici.
  2. Cand cartofii sunt aproape gata, se adauga grisul si se mai lasa la fiert pana se fierb cartofii. Se adauga untul si patrunjelul tocat. 
  3. Aceasta supa se serveste fierbinte, cu paine prajita sau uscata la cuptor.
POFTA BUNA !

Supa de orez rosu

Ingrediente necesare pentru 4 portii :
  • 100 grame orez rosu
  • 200 grame cartofi
  • 1 ou
  • 50 grame smantana
  • 50 grame unt
  • 20 grame sare
  • 2 grame piper alb
  • Sare pentru gust
Timp de preparare : 15 minute
Timp de gatit : 20 minute

Chifle cu orez si linte

Branza gustoasa, orezul si lintea se combina cu salata crocanta in chifle cu seminte de susan. Aceasta reprezinta o alternativa excelenta la Hamburgheri.


Necesar pentru 4 portii :

  • 125 grame orez alb cu bobul lung
  • 100 grame linte verde, curatata si spalata
  • 450 ml bulion de legume ( vezi Retete de Baza ), sau apa
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1 ardel rosu mic, fara seminte, tocat marunt
  • 60 grame branza Cheddar maturata, rasa
  • 1/2 lingurita rasa de sare
  • Piper negru proaspat macinat
  • 2 linguri faina
  • 2 oua, batute
  • 125 grame miez de paine integrala
  • 4 chifle mari, cu seminte de susan, taiate in doua si prajite
  • 4 linguri maioneza
  • 1 ceapa rosie mica, curatata, taiata rondele subtiri separate
  • 1/2 miez de salata iceberg, spalata si taiata fin
  • 1/4 castravete, taiat felii

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
SEO Stats powered by MyPagerank.Net
Powered By Blogger
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by MARIUS B. | Bloggerized by AdSense - Premium Blogger Themes | https://www.google.com/adsense/